Пирог с творогом и грушей

Оригинальный рецепт пирога с творогом и грушей — пикантность ему придает добавление в тесто коньяка, орехов и корицы. Не самый простой в приготовлении пирог, но он стоит труда!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог 500 Грамм
Орехи 4 Ст. ложки
Мука 2 Стакана
Масло сливочное 150 Грамм
Яйца 4 Штуки
2 в тесто, 2 в начинку
Груши 3 Штуки
Корица 1 Чайная ложка
Сахар 1 Стакан
половина в тесто, другая - в начинку
Разрыхлитель 2 Чайных ложки
Крахмал 1,5 Ст. ложки
Коньяк 3 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Масло заранее достать из холодильника, чтобы успело размягчиться.

Шаг 2

Взбить его с сахаром. По одному добавить в тесто яйца, коньяк, затем орехи, муку и разрыхлитель. Замесить мягкое, но плотное и не липкое тесто.

Шаг 3

Выложить его в смазанную маслом форму, распределить по бортикам.

Шаг 4

Творог взбить с яйцами, сахаром и крахмалом.

Шаг 5

На тесто выложить вымытые и нарезанные тонкими ломтиками груши, залить творожным кремом.

Шаг 6

Выпекать в хорошо разогретой духовке при температуре 180С примерно 40 минут. Готовый пирог остудить и нарезать порционными кусочками. Приятного чаепития!