Пирог с тушеной капустой

Порадуйте своих родных вкусной выпечкой, испеките к чаю пирог с тушеной капустой. Рецепт довольно простой и легкий, с приготовлением справится каждая хозяйка, а пирог получится очень вкусным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 600 Грамм
Морковь 1 Штука
Яйцо 1 Штука
Мука пшеничная 1 Стакан
Соль 2 Чайных ложки
1 - для теста, 1 - для капусты
Масло растительное 3 Ст. ложки
2 - в тесто, 1- для обжарки лука и моркови
Лук репчатый 1 Штука
Перец черный молотый 1-2 Щепоток
по вкусу
Сода 0,5 Чайных ложки
Уксус 9% 0,5 Чайных ложки
погасить соду
Вода холодная 4 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Чистим лук и морковь. Затем морковь натрем на терке (средней или крупной), а лук нарежем небольшими кубиками.

Шаг 2

Нагреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем подготовленные лук и морковь. Обжариваем минут 5.

Шаг 3

Тонко нашинкуем капусту. Посолим и помнем её, пусть капуста пустит сок.

Шаг 4

Отправляем капусту на сковороду с обжаренными луком и морковью, посыпаем перцем и перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне практически до готовности. Если капуста дала много сока, можно тушить и без крышки, пусть выпарится лишняя жидкость.

Шаг 5

Пока капуста тушится, а затем остывает, займемся тестом. Выбиваем в миску яйцо и добавляем соль. Смешиваем.

Шаг 6

Добавляем соду, гашенную уксусом.

Шаг 7

Вливаем растительное масло и воду, перемешиваем. Затем всыпаем муку и замешиваем тугое тесто. Накрываем тесто полотенцем, оставляем его минут на 20.

Шаг 8

Делим тесто на две части (примерно: 2/3 и 1/3). Раскатываем большую часть теста, выкладываем на противень, застеленный пергаментом, так, чтобы получились бортики.