1 ч. 40 мин

Пирог с сыром и мясом

Пирог с сыром и мясом - это просто, сытно и вкусно. Тривиальное блюдо для сытного будничного обеда или ужина. Простые ингредиенты, простая технология приготовления - и весьма вкусный результат.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Маргарин 200 грамм
Сметана 120 грамм
Уксус яблочный 5 мл
Фарш говядина со свининой 500 грамм
Яйцо куриное 4 штуки
Мука пшеничная 650 грамм
Сода пищевая 3 грамма
Лук репчатый 3 штуки
Сыр твердых сортов 400 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Смешиваем на рабочей поверхности муку и тертый маргарин. Слегка замешиваем.

Шаг 2

Добавляем в смесь сметану.

Шаг 3

Затем добавляем в смесь соду (можно гасить, можно нет).

Шаг 4

Месим из получившейся смеси тесто, формируем колобок и отправляем в холодильник на полчаса.

Шаг 5

Тем временем занимаемся начинкой. Обжариваем в сковороде лук до золотистости. Затем добавляем к луку фарш и жарим еще 10 минут.

Шаг 6

Пока лук и фарш жарятся, на крупной терке натрем твердый сыр и смешаем его с двумя яйцами и двумя белками.

Шаг 7

Перемешиваем сырную смесь и обжаренный фарш.

Шаг 8

Из холодильника достаем тесто, делим на 2 части - побольше и поменьше.

Шаг 9

Тонко раскатываем ту часть, что побольше.

Шаг 10

Выкладываем тонко раскатанное тесто на присыпанный мукой противень. Выкладываем начинку.

Шаг 11

Второй кусочек теста раскатываем, накрываем им начинку, аккуратненько скрепляем края пирога. Отправляем пирог в духовку и выпекаем 40-50 минут при 180 градусах.

Шаг 12

Готовый пирог нарезаем на кусочки и подаем горячим или холодным. Готово!

Видео рецепт "Пирог с сыром и мясом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.5 231

Sigma002

21.02.2021 15:34

Рецепт неточный. Корректировала по мере приготовления.

ИЛОНА

15.12.2016 19:58

НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ НИКАКОЙ МАРГАРИН В ПРИГОТОВЛЕНИИ ПИЩИ! НЕЛЬЗЯ ЛЮБОЙ МАРГАРИН ДАЖЕ СЛИВОЧНЫЙ ПИЩЕВОЙ ИСПОЛЬЗОВАТЬ В ЕДУ! ЛЮБОЙ МАРГАРИН ЭТО ИСКУССТВЕННЫЙ ПРОДУКТ СОСТОЯЩИЙ ИЗ ТРАНЖИРОВ! А ТРАНЖИРЫ ЭТО АТЕРОСКЛЕРОЗ СОСУДОВ И САХАРНЫЙ ДИАБЕТ И СЛАБОУМИЕ И НЕ ТОЛЬКО У ПОЖИЛЫХ ЛЮДЕЙ И ОНКОЛОГИЯ И Т. Д.

Елена

23.09.2014 08:49

Ничего не сказано про соль. Солить нужно и тесто и фарш естественно. Я еще добавляю немного воды. Пользуюсь этим рецептом теста много лет. Очень нравится в любых сочетаниях.

Татьяна

19.05.2013 15:50

Я думаю вкусно будет ту же начинку в лаваше запекать

ОЛЬГА

17.05.2013 18:26

ЧЕСТНО ГОВОРЯ ТЕСТО ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ СУХОЕ В ШАР НЕ СКАТЫВАЛОСЬ ПРИШЛОСЬ ДОБАВИТЬ ЯЙЦО И ВОДУ НО В ПРИНЦИПЕ ПИРОГ НИЧЕГО

татьяна

01.03.2013 13:57

где 2 ж6елтка, наверно тоже в тесто?

Похожие рецепты

Слоеный пирог с мясом и сыром

Тесто слоеное Курица копченая Сыр твердый Помидор Лук репчатый Майонез

Если вы предпочитаете несладкую выпечку, обязательно приготовьте слоеный пирог с мясом и сыром. Сочность пирогу придают овощи, а именно: помидоры и репчатый лук. Блюдо подходит для обеда или ужина.

1 ч.

–

4.2

241

Пирог с фаршем и сыром

Тесто Фарш Сыр Растительное масло Яйца Репчатый лук Соль, перец

Вкусный и сытный пирог с мясом и сыром по семейному бабушкиному рецепту. Он очень прост и быстр в приготовлении. Не оставит равнодушными даже детей.

1 ч.

–

3.8

264

Пирог с мясом (вкусный)

Оленина Чеддер Сливочное масло Эстрагон Вода Чеснок Белый молотый перец Картошка Морковь Тесто Яйца Соль Стебель сельдерея

Пироги могут быть не только сладкими, но и с мясной, овощной, сырной начинкой. Такие отлично подходят для сытного ужина или для вкусного перекуса. Расскажу, как приготовить пирог с мясом (вкусный).

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Греческий пирог с брынзой и мясом

Говядина мякоть Тесто слоеное Брынза Масло оливковое Лук зеленый Петрушка Яйца куриные Лук репчатый Перец черный молотый Соль Укроп свежий

Предлагаю вам опробовать один из рецептов греческого пирога с брынзой и мясом. Это фантастически вкусный и ароматный пирог из слоеного теста. Приготовьте его один раз, и он станет у вас частым гостем!

1 ч.

–

4.7

212

Осетинский пирог с мясом

Фарш Мука Молоко Мясной бульон Сахар Растительное масло Сухие дрожжи Чеснок Репчатый лук Соль Красный чили перец Сливочное масло

Осетинский пирог с мясом ещё называют Фыдджын. Традиционное осетинское блюдо получается очень вкусным и сытным, если правильно соблюсти пропорции и приготовить пирог с любовью.

3 ч.

–

3.3

–

Испанский пирог с говядиной

Тесто слоеное Фарш мясной Зеленый горошек Вино Моцарелла Маслины Розмарин Масло растительное Лук Яйцо

Сегодня познакомлю вас с рецептом, как приготовить испанский пирог с говядиной. Нежный мясной фарш, томившийся в вине, горсть маслин, зеленый горошек и хрустящее тонкое тесто… Очень просто и вкусно!

40 мин

–

5.0

–

Пирог с мясом на скорую руку

Фарш свиной Мука Сыр Сметана Майонез Сода Морковь Специи Яйца

Ужасно сытный, аппетитный, а главное — сочный и безумно вкусный пирог с мясом на скорую руку должна уметь приготовить каждая хозяйка! Показываю и рассказываю рецепт приготовления, чтобы у вас был!

1 ч. 20 мин

–

5.0

318

Слоеный сырный пирог с куриным фаршем

Фарш куриный Сыр твердый тертый Сливочное масло Мука Майонез Лук Яйца Укроп Соль, перец

Слоеный сырный пирог с куриным фаршем - вкуснейший пирог из всех, что я пробовал за последнее время. Любители сыра будут в восторге. Не стыдно подать и на праздничный стол!

1 ч. 30 мин

–

4.4

297

Пирог с индейкой и сыром

Мясо индейки Сыр "Российский" Мягкий сыр Сливки Зеленый лук Молоко Зелень петрушки Хлебные крошки Чеснок Слоеное тесто Сливочное масло Яйца Желток куриного яйца

Этот пирог готовится достаточно легко, но при этом обладает великолепным вкусом. Начинка получается нежной и сочной, благодаря использованию двух видов сыров, но при этом они не перебивают общий вкус.

1 ч.

–

5.0

205

Фыдчин

Мука Говядина жирная Вода или молоко Вода или мясной бульон Масло растительное Сахар Чеснок Дрожжи сухие Соль Яйцо Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Вкуснейший пирог с мясом - традиционное осетинское блюдо, которое готовят к праздникам. Предлагаю и нам сделать это потрясающее блюдо к обеду или ужину.

1 ч. 40 мин

–

3.2

–