3 ч. 0 мин

количество порций 6

Автор рецепта — Оксана Ч.

Пирог с морковью и яйцом

Очень вкусная и нежная выпечка из дрожжевого теста. Богатая витаминами начинка, сочная, ароматная! Такой пирог станет украшением вашего стола и вполне сможет заменить завтрак, обед или даже ужин.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 300-400 Грамм
Яйцо 1 Штука
в тесто
Дрожжи сухие 1 Ст. ложка
Соль 0,5 Чайных ложки
в тесто
Сахар 1,5 Ст. ложки
Молоко 100 Миллилитров
Вода 25 Миллилитров
Маргарин 30 Грамм
Растительное масло 15 Миллилитров
Морковь 3 Штуки
Яйцо 3 Штуки
вареное
Желток 1 Штука
для смазывания
Растительное масло По вкусу
или сливочное - для жарки

Количество порций

Калорийность

190 ккал

Калорийность

8 г

Белки

7 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Соедините молоко с водой, слегка подогрейте и добавьте 0,5 ст.л. сахара и дрожжи. Размешайте и оставьте до появления пены.

Шаг 3

Одно яйцо взбейте с солью и оставшимся сахаром.

Шаг 4

Добавьте растопленный и охлажденный маргарин и растительное масло.

Шаг 5

Добавьте запенившееся молоко.

Шаг 6

Все размешайте и частями введите муку.

Шаг 7

Вымешивайте тесто пока оно не перестанет липнуть к рукам. Соберите его в шар, смажьте растительным масло, накройте и уберите подниматься в теплое место.

Шаг 8

Для начинки морковь натрите на крупной терке.

Шаг 9

Обжарьте на растительном или сливочном масле до мягкости.

Шаг 10

Яйца отварите, натрите на терке и добавьте к моркови.

Шаг 11

Добавьте по вкусу соль и все перемешайте. Начинка готова.

Шаг 12

К этому времени тесто уже поднялось, его необходимо обмять и дать ему подняться еще раз.

Шаг 13

Раскатайте тесто в форме прямоугольника, толщиной примерно 4-5 мм. По центру выложите начинку. Боковые части теста нарежьте полосками как на фото.

Шаг 14

Поочередно переплетая полоски теста сформируйте косичку. Оставьте готовую косичку в теплом месте на 20-30 минут для подъема, после чего смажьте желтком и выпекайте при температуре 200 градусов около 30 минут.