1 ч. 30 мин

Пирог с лисичками и курицей

Классическое сочетание курочки и грибов можно очень удачно использовать, повторив на своей кухне этот достаточно простой рецепт пирога с лисичками и курицей. Вкусно, сытно, ароматно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 300 грамм
Мука 400 грамм
Сливочное масло 100 грамм
Куриное филе 300 грамм
Лисички 300 грамм
Соль 1 щепотка
Луковица 1-2 штук
Куркума 1 щепотка
Вода 3 ст. ложки
Перец 1 щепотка

Калорийность

167 ккал

Калорийность

4 г

Белки

10 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Грибочки нужно первым делом несколько раз промыть под проточной водой.

Шаг 2

2. Для приготовления теста нужно всыпать в глубокую мисочку муку, добавить щепотку соли и нарезанное кубиками сливочное масло. Размять все в крошку. Всыпать щепотку перца и куркуму (можно также в рецепт приготовления пирога с лисичками и курицей использовать паприку и карри, например). Постепенно добавить очень холодную воду, замешивая тесто. Готовое тесто скатать шариком и убрать в холодильник на 25-30 минут.

Шаг 3

3. Вымытые грибы обсушить как следует. Очистить луковицу и нарезать кубиками. Вымыть и очистить картофель, нарезать брусочками или кубиками. Куриное филе тоже измельчить.

Шаг 4

4. На сковороду налить немного оливкового (можно использовать сливочное) масла и отправить туда курочку. Обжарить на среднем огне до появления аппетитной корочки.

Шаг 5

5. Картофель отправить в кипящую подсоленную воду и отварить до полуготовности. Затем воду слить и остудить немного картофель.

Шаг 6

6. На отдельной сковороде обжарить лук и грибы. В процессе посолить, поперчить и добавить сливки. Тушить грибы до готовности.

Шаг 7

7. Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности тонким пластом.

Шаг 8

8. Отделить от теста примерно треть (это будет верх), остальное выложить в форму для запекания, создавая бортики.

Шаг 9

9. Выложить в серединку грибы, картофель, курицу. Сверху вылить соус, в котором тушились грибочки. При желании дополнить этот простой рецепт пирога с лисичками и курицей тертым сыром.

Шаг 10

10. Накрыть сверху тонко раскатанным пластом теста, аккуратно защипив края. Отправить форму в разогретую духовку.

Шаг 11

11. Когда пирог с лисичками и курицей в домашних условиях готов он будет румяным и очень аппетитным. Ему нужно дать немного остыть, а затем можно разрезать порционными кусочками.