Пирог с курицей, миндалем и корицей
Если любите необычные вкусовые сочетания, то пирог с курицей, миндалем и корицей вам должен понравиться. Я сперва отнеслась к рецепту скептически, но все-таки приготовила - и мне очень понравилось!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Оливковое масло 2 Ст. ложки
- Куриное филе 800 Грамм
- Репчатый лук 2 Штуки
- Чеснок 2 Зубчика
- Имбирь 30 Грамм
- Шафран - По вкусу
- Перец чили 1 Штука
- Палочка корицы 1 Штука
- Куриный бульон 250 Миллилитров
- Миндаль 45 Грамм
- Сахарная пудра 1 Ст. ложка
- Корица 1 Ст. ложка
- Сливочное масло 50 Грамм
- Яйцо 1 Штука
- Тесто слоеное бездрожжевое (прямоугольные листы) 4-6 Штук
Шаг 1
![Куриное филе нарезаем небольшими кубиками (1-1,5 см стороной), 2-3 минуты обжариваем в оливковом масле в толстодонной глубокой сковороде.](https://img.povar.ru/mobile/02/75/2c/36/pirog_s_kuricei_mindalem_i_koricei-38465.jpg)
Куриное филе нарезаем небольшими кубиками (1-1,5 см стороной), 2-3 минуты обжариваем в оливковом масле в толстодонной глубокой сковороде.
Шаг 2
![Курицу перекладываем в тарелку, а в ту же сковороду кладем мелко нарезанный лук, чеснок, мелко нарубленный перец чили и натертый имбирь. Обжариваем до прозрачности лука.](https://img.povar.ru/mobile/88/f9/5d/c3/pirog_s_kuricei_mindalem_i_koricei-38466.jpg)
Курицу перекладываем в тарелку, а в ту же сковороду кладем мелко нарезанный лук, чеснок, мелко нарубленный перец чили и натертый имбирь. Обжариваем до прозрачности лука.
Шаг 3
![Курицу кладем обратно в сковороду, заливаем все это дело куриным бульоном. Добавляем шафран и тушим до испарения бульона.](https://img.povar.ru/mobile/46/79/f7/d7/pirog_s_kuricei_mindalem_i_koricei-38467.jpg)
Курицу кладем обратно в сковороду, заливаем все это дело куриным бульоном. Добавляем шафран и тушим до испарения бульона.
Шаг 4
![Пока курица тушится в бульоне (а это минут 15), делаем тесто. Смешиваем измельченный миндаль, сахарную пудру и корицу.](https://img.povar.ru/mobile/a8/56/97/7a/pirog_s_kuricei_mindalem_i_koricei-38468.jpg)
Пока курица тушится в бульоне (а это минут 15), делаем тесто. Смешиваем измельченный миндаль, сахарную пудру и корицу.
Шаг 5
![Теперь - главное. Берем лист слоеного теста, посыпаем его миндальной смесью, сверху кладем еще один лист - и раскатываем. Затем наверх - еще немного миндальной смеси, лист теста, раскатываем. И так - пока не закончатся листы и миндальная смесь. Получившееся тесто выкладываем в форму для выпекания, смазанную маслом.](https://img.povar.ru/mobile/3b/6e/dd/2c/pirog_s_kuricei_mindalem_i_koricei-38469.jpg)
Теперь - главное. Берем лист слоеного теста, посыпаем его миндальной смесью, сверху кладем еще один лист - и раскатываем. Затем наверх - еще немного миндальной смеси, лист теста, раскатываем. И так - пока не закончатся листы и миндальная смесь. Получившееся тесто выкладываем в форму для выпекания, смазанную маслом.
Шаг 6
![В приготовленную курицу добавляем одно яйцо, размешиваем. Начинку для пирога выкладываем на тесто.](https://img.povar.ru/mobile/7d/bd/d0/a8/pirog_s_kuricei_mindalem_i_koricei-38470.jpg)
В приготовленную курицу добавляем одно яйцо, размешиваем. Начинку для пирога выкладываем на тесто.
Шаг 7
![Формируем пирог (по краям у вас должно было остаться незанятое начинкой тесто). Сверху смазываем сливочным маслом и украшаем целым миндалем.](https://img.povar.ru/mobile/da/55/62/01/pirog_s_kuricei_mindalem_i_koricei-38471.jpg)
Формируем пирог (по краям у вас должно было остаться незанятое начинкой тесто). Сверху смазываем сливочным маслом и украшаем целым миндалем.
Шаг 8
![Выпекаем 25 минут при 180 градусах. Затем достаем из духовки, слегка остужаем и подаем. Приятного!](https://img.povar.ru/mobile/53/3e/9e/a0/pirog_s_kuricei_mindalem_i_koricei-38472.jpg)
Выпекаем 25 минут при 180 градусах. Затем достаем из духовки, слегка остужаем и подаем. Приятного!
Видео рецепт "Пирог с курицей, миндалем и корицей"
![Видео рецепт Пирог с курицей, миндалем и корицей](https://i.ytimg.com/vi/7-gk4zK_v5g/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
![:cool: :cool:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/cool.gif)
Похожие рецепты
![Заливной пирог с курицей и грибами](https://img.povar.ru/mobile/0c/1a/ae/d3/zalivnoi_pirog_s_kuricei_i_gribami-612012.jpg)
![Курник с курицей и картошкой](https://img.povar.ru/mobile/71/e2/1e/1e/kurnik_s_kuricei_i_kartoshkoi-429226.jpg)
![Простой пирог из семги](https://img.povar.ru/mobile/14/57/50/cb/prostoi_pirog_iz_semgi-358669.jpg)
![Открытый картофельный пирог](https://img.povar.ru/mobile/01/0b/03/39/otkritii_kartofelnii_pirog-299430.jpg)
![Яблочный пирог Тарт Татен](https://img.povar.ru/mobile/09/29/eb/4f/yablochnii_pirog_tart_taten-347942.jpg)
![Пирог из апельсинов](https://img.povar.ru/mobile/09/44/83/96/pirog_iz_apelsinov-336323.jpg)
![Слоеный пирог с курицей](https://img.povar.ru/mobile/bc/86/91/f4/sloenii_pirog_s_kuricei-322660.jpg)
![Пирог с семгой](https://img.povar.ru/mobile/a7/67/45/7b/pirog_s_semgoi-40887.jpg)