Пирог с копченой рыбой
50 мин
количество порций 8
Автор рецепта — TomaB

Пирог с копченой рыбой

Сегодня предлагаю приготовить вкусный домашний пирог с копченой рыбой. Для начинки я взяла минтай холодного копчения, помидоры “сливка” (мини) и сыр. Смотрите, что у меня получилось!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Вода 3 Ст. ложки
    тесто
  • Мука 180 Грамм
    тесто
  • Сливочное масло 85 Грамм
    тесто
  • Соль 1-2 Щепоток
    тесто
  • Копченая рыба 300 Грамм
    начинка
  • Помидоры черри или сливка 7-8 Штук
    начинка
  • Укроп 1 Пучок
    начинка
  • Яйцо 3 Штуки
    начинка
  • Сливки 150 Миллилитров
    начинка
  • Твёрдый сыр 50 Грамм
    начинка
  • Чеснок 1 Зубчик
    начинка
Количество порций

Шаг 1

1. Подготовьте продукты, приступим!

Шаг 2

2. Холодное сливочное масло соедините с мукой и щепоткой соли. Это сделать можно с помощью комбайна или просто руками перетирая, пока не образуются мучные крошки. Влейте ледяную воду (3 ст. л.) и замесите тесто.

Шаг 3

3. Тесто плотное, к рукам не липнет. Оставьте его в холодильнике на 10 минут.

Шаг 4

4. Раскатайте тесто на столе, толщина 3 мм. На скалке перенесите его в форму, уложите, срежьте лишнее. Сделайте проколы вилочкой, отправьте в горячую духовку на 10-12 минут, температура 200 градусов.

Шаг 5

5. Тем временем разберите копченую рыбку на филе, снимите кожу, удалите косточки, хребет. Поломайте руками или порежьте на небольшие кусочки. Помидоры порежьте половинками.

Шаг 6

6. Сливки соедините с яйцами, солью, перцем, чесноком, перемешайте хорошенько вилочкой.

Шаг 7

7. Собираем пирог: на тесто положите кусочки рыбы, сверху разложите половинки томатов.

Шаг 8

8. Залейте пирог сливочно-яичной смесью.

Шаг 9

9. Натрите сыр на крупной терке и добавьте к нему мелко нарезанный укроп. Притрусите пирог сыром. Температуру духовки снизьте до 180 градусов, поставьте в нее пирог на 30 минут.

Шаг 10

10. Пирог с копченой рыбой готов. Остудите его в форме, извлеките и порежьте.

Шаг 11

11. Приятного!

Видео рецепт "Пирог с копченой рыбой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Пирог с копченой рыбой
Оценить рецепт
4.4, всего 13

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

 
×