Пирог с индейкой

Пирог с индейкой — это уже не просто выпечка, а вполне полноценный обед. Такой пирог с удовольствием за обе щеки будут уплетать и ваша семья, и подоспевшие к трапезе гости. Его можно брать в дорогу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо индейки 250-300 Грамм
приготовленное
Лук 1 Штука
Бекон 3 Ломтика
Грибы 200 Грамм
Тертый сыр 35-40 Грамм
у меня пармезан
Тесто слоеное 6 Штук
листов
Яйцо 1 Штука
Сливки 1 Стакан
250 мл
Дижонская горчица 2 Чайных ложки
Петрушка 5-10 Грамм
Растительное масло 1 Ст. ложка

Количество порций

Шаг 1

Первым делом поставьте разогреваться духовку до 220 градусов. Если есть вентилятор, то можно до 200.

Шаг 2

Возьмите 2 противня, застелите их бумагой для выпечки.

Шаг 3

Сковороду с растительным маслом разогрейте. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на среднем огне до мягкости (минуты 3).

Шаг 4

Грибы нарежьте пластинками. Я обычно беру шампиньоны.

Шаг 5

Бекон нарежьте кубиками. Добавьте грибы с беконом на сковороду к луку. Увеличьте огонь и обжаривайте все вместе минуты 4. Грибы должны стать мягкими, а бекон — хрустящим.

Шаг 6

Добавьте теперь мясо индейки, нарезанное небольшими кусочками, а также сливки и горчицу. Посолите и поперчите начинку по вкусу. Протушите все вместе ещё от 3 до пяти минут. Сливочный соус должен немного загустеть.

Шаг 7

Как только сливки загустеют, снимите сковороду с огня и добавьте к начинке натертый сыр (твердых сортов) и измельченную зелень петрушки. Пусть начинка немного остынет.

Шаг 8

Теперь займемся тестом. Оно у нас должно быть разморожено. Нам понадобятся 4 круга диаметром 14 см и 4 — 17 см.

Шаг 9

Круги меньшего диаметра выкладываем на противни. По центру каждого — четверть получившейся начинки. По краям оставьте тесто сантиметра на 2.

Шаг 10

Взбейте слегка яйцо, смажьте им края каждого круга. Накройте каждый круг теста с начинкой вторым кружочком (большего диаметра). Плотно закрепите края. Сверху сделайте небольшой отверстие для выхода пара.