Пирог "Дружба"

Предлагаю приготовить очень вкусный пирог "Дружба". Познакомилась я с этим рецептом давно. Он из советского кулинарного сборника. Несмотря на то, что готовится пирог небыстро, процесс очень лёгкий.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода 50 Миллилитров
Яйца 2 Штуки
+ белок в начинку
Маргарин 160 Грамм
Мука пшеничная 300 Грамм
Разрыхлитель для теста 1 Чайная ложка
Ванилин По вкусу
Творог 200 Грамм
Сахар 50 Грамм
+ 3 ст.л. в начинку
Повидло 0,5 Стакана
стакан объемом 200 мл.

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

В чаше слегка взбейте яйца с холодной водой.

Шаг 3

Добавьте сахар, мягкий маргарин. Перемешайте в однородную массу.

Шаг 4

Всыпьте 2/3 указанного количества муки.

Шаг 5

Начните замес ложкой. Перемешивая тесто, добавляйте остальную муку. Когда станет трудно перемешивать ложкой, начните замес руками.

Шаг 6

Готовое тесто должно получиться мягким, эластичным. Заверните его в пакет и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 7

Пока охлаждается тесто, сделайте начинку. В чаше соедините творог, яичный белок, ванилин, сахар.

Шаг 8

Пробейте содержимое чаши погружным блендером до однородного состояния. Масса должна получиться густой, без видимых признаков жидкости.

Шаг 9

По истечении времени достаньте тесто из холодильника. Рабочую поверхность подпылите мукой. Тесто разделите на 2 части.

Шаг 10

Раскатайте обе части в пласты толщиной 0,5 см. Переложите один пласт в форму застеленную бумагой для выпечки. По всей площади пласта сделайте проколы с помощью вилки.