Пикантный свекольный мусс с селедкой

Хочу предложить вам нежнейший мусс из печеной свеклы и селедочкой, в составе есть хрен столовый, что делает закуску пикантной, интересной на вкус. Пробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свекла 400 Грамм
Селедочное филе 200 Грамм
Майонез 3 Ст. ложки
с горкой
Хрен столовый 1 Ст. ложка
Желатин 10 Грамм
Перец черный молотый По вкусу
Листья салата 6 Штук

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте продукты для мусса. Свеклу запеките в духовке в фольге, остудите, очистите. Желатин (у меня быстрорастворимый) разведите в малом количестве кипятка, я добавила буквально пару столовых ложек воды.

Шаг 2

Свеклу и селедку порежьте на несколько частей, сложите все ингредиенты (кроме желатина) в измельчитель. Включите технику на 4-5 минут.

Шаг 3

Масса должна получится густая и однородная. Влейте растворенный желатин, снова включите измельчитель на пару минут.

Шаг 4

Мусс готов.

Шаг 5

Возьмите любую силиконовую форму или стеклянные креманки, разлете мусс и уберите на 3-4 часа для застывания в холодильник.

Шаг 6

Мусс очень легко отходит от стенок силиконовой формы, даже греть не пришлось. Украсьте мусс зеленью, если формочки у вас небольшие и нет листьев салата, тогда подайте мусс на яблочных колечках или соленых крекерах.