Пикадильо
Это одно из любимых блюд знаменитого американского писателя Эрнеста Хемингуэя. Если хотите и вы сделать такое, тогда записывайте рецепт, как приготовить «Пикадильо». Вкусное и сытное блюдо.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук 1 штука
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Красный перец 140 грамм
- Чеснок 3 зубчика
- Сушеный орегано 1 ч. ложка
- Молотый тмин 1 ч. ложка
- Молотая корица 1/2 ч. ложки
- Лавровый лист 2 штуки
- Говяжий фарш 450 грамм
- Томаты 200 грамм
- Сухое белое вино 1/3 стакана
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Картофель 1 штука
- Изюм 50 грамм
- Соль 1/2 ч. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Нарежьте мелко лук, перец, чеснок. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите овощи.
Шаг 2
2. Обжаривайте овощи, регулярно помешивая до золотистого цвета.
Шаг 3
3. Добавьте к овощам в сковороду орегано, тмин, корицу и лавровый лист. Обжаривайте несколько минут, чтобы специи выпустили свой аромат.
Шаг 4
4. Нарежьте мелко томаты и маленьким кубиком картофель. К овощам на сковороду добавьте говяжий фарш, разомните его лопаткой, затем сразу же томаты, картофель, вино, томатную пасту, изюм и посолите. Накройте сковороду крышкой и готовьте 15-20 минут до мягкости картофеля.
Шаг 5
5. Нарежьте оливки без косточек крупно. Поднимите крышку и добавьте оливки в сковороду, тушите без крышки, пока большая часть жидкости не испарится.
Шаг 6
6. Снимите содержимое с огня, влейте маринад из-под оливок и подавайте блюдо с любым гарниром.
Похожие рецепты
