Домашняя колбаса в пакете
Прилавки магазинов буквально ломятся от разной колбасы. Но давайте приготовим колбасу в домашних условиях без усилителей вкуса, красителей и консервантов.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мякоть свинины 400 грамм с жирком
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Яйцо куриное 1 штука
- Куриное филе 200 грамм
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Крахмал 2 ст. ложки
- Молоко сухое 2 ст. ложки
Калорийность
214 ккал
Калорийность
16 г
Белки
12 г
Жиры
8 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления колбасы.
Шаг 2
Свинину и куриное филе пропустите через мясорубку.
Шаг 3
Добавьте соль, перец и тщательно перемешайте.
Шаг 4
Выложите в фарш крахмал и сухое молоко.
Шаг 5
Добавьте яйцо.
Шаг 6
Взбейте фарш с помощью блендера или еще раз пропустите через мясорубку.
Шаг 7
Сформируйте батон колбасы. На пакет для запекания выложите фарш.
Шаг 8
Сверните фарш рулетом.
Шаг 9
Плотно заверните фарш, хорошо закрепляя концы пакета.
Шаг 10
В кастрюлю с кипящей водой выложите колбасу в пакете. Прикройте крышкой и варите на самом небольшом огне 45-50 минут.
Шаг 11
Готовую колбасу достаньте из кастрюли, хорошо охладите в пакете. После разверните пакет.
Шаг 12
Нарежьте колбасу и подавайте к столу с горчицей, хреном, соусами.
Видео рецепт "Домашняя колбаса в пакете"
Оценить рецепт
4.9
7
Похожие рецепты
Домашняя колбаса в коллагеновой оболочке
Свинина
Куриное филе
Сало
Вода ледяная
Соль
Соль нитритная
Специи для колбасы
Коллагеновая оболочка
Совсем недавно я открыла для себя "колбасный мир"! Оказывается, очень вкусную колбасу можно приготовить и дома, без особых усилий или затрат, только натуральные продукты и максимум вкуса. Смотрите!
Домашняя ветчина в пакете из-под сока
Голова свиная
Чеснок
Приправа для мяса
Соль
Перец черный молотый
Лавровый лист
Самая вкусная ветчина — приготовленная своими руками в домашних условиях. Таким качественным мясным продуктом можно накормить и детей, ведь вы точно будете знать из чего она приготовлена. Пробуйте!
Куриный рулет в пакете из-под молока
Куриное мясо
Желатин
Чеснок
Соль
Паприка сушеная
Перец черный молотый
Скоро праздник и хочется приготовить вкусную и интересную закуску без лишних хлопот? С помощью этого рецепта вы сможете удивить своих гостей вкуснейшим рулетом из курицы. Он понравится всем!
Домашняя куриная колбаса с желатином
Курица
Желатин
Чеснок
Паприка
Перец черный
Кориандр
Соль
Домашняя колбаса намного вкуснее и полезнее чем магазинная. А уж если она приготовлена из курицы, с паприкой и специями, то от нее просто невозможно отказаться.
Домашняя куриная колбаса
Куриная грудка
Сливки
Сок свеклы
Чеснок
Соль
Перец
Всем любителям мясных деликатесов предлагаю обязательно обратить свое внимание на несложный вариант, как приготовить домашнюю куриную колбасу. Натурально, вкусно и очень аппетитно!
Домашняя печеночная колбаса
Печень говяжья
Манная крупа
Сало свиное
Чрева
Сухие сливки
Чеснок
Специи
Яйцо куриное
Лук репчатый
Соль
Чтобы ни говорили, но сейчас печеночная колбаса не та, что была в моем детстве. Вот и сделаем ее сами дома на кухне. Так мы будем уверены, что там все натуральное.
Ливерная колбаса в ветчиннице
Ливер куриный
Мясная прослойка
Молоко
Крахмал
Желатин
Чеснок
Черный перец
Лук репчатый
Яйцо
Соль
Очень вкусную ливерную колбасу можно приготовить в домашних условиях. Учитывая специфическую консистенцию фарша, чтобы придать округлую форму изделию, возьмём ветчинницу. Берите рецепт на заметку!
Докторская колбаса по ГОСТу
Мякоть свинины
Говядина
Вода
Сухое молоко
Соль
Коньяк
Сахар
Мускатный орех
Кардамон
Яйца
Натуральные белковые оболочки
Я уже говорил раньше, что стараюсь избегать покупных продуктов, если знаю, как их приготовить в домашних условиях. Это касается и мясных изделий, в частности — колбас. Научился делать докторскую!
Домашняя колбаса в свиной сетке
Свинина
Свиное сало
Соль
Коньяк
Семена зеленого кардамона
Семяна черного тмина
Черный перец
Красный острый перец
Свиная сальная сетка
Достаточно простой рецепт, не требующий дорогих продуктов. Но результат, безусловно, порадует любую хозяйку, тем более, что такую колбасу не стыдно подать и к праздничному столу!
Колбаса из рульки в домашних условиях
Вода
Чеснок
Соль
Рулька свиная
Лук репчатый
Молотый черный перец
Лавровый лист
Ароматную колбасу можно приготовить из обычной рульки в домашних условиях. Учитывая то, что состав обычной магазинной колбасы определить невозможно, то это блюдо получится полностью натуральным!
Вкусные и сочные домашние колбаски
Говядина
Свинина
Сало
Соль
Чеснок
Перец
Кориандр
Острый перец
Это блюдо в магазине не купишь, но его несложно сделать дома. Я расскажу, как приготовить домашние колбаски двумя способами: рубленые и через мясорубку. Получается по-разному, но сочно и вкусно!