Пиде
Пиде — это турецкая выпечка, которая представляет собой "лодочку" из теста с начинкой. Она одновременно напоминает наши пирожки и пиццу. В классическом варианте добавляют фарш со специями и томатами.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 400 Грамм
- Твёрдый сыр 120 Грамм
- Дрожжи сухие 7 Грамм
- Шампиньоны 200 Грамм
- Оливковое масло 40 Миллилитров
- Репчатый лук 1 Штука
- Помидор 1 Штука
- Томатный соус 3-4 Ст. ложек
- Сметана 2 Ст. ложки
- Чеснок 1 Зубчик
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Зелень По вкусу
- Вода тёплая 50 Миллилитров
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Вначале сделайте опару. В воде перемешайте дрожжи. Оставьте их в тёплом месте на 15 минут. В это время натрите сыр, нарежьте помидоры и шампиньоны.](https://img.povar.ru/mobile/0c/a7/38/27/pide-404227.jpg)
Вначале сделайте опару. В воде перемешайте дрожжи. Оставьте их в тёплом месте на 15 минут. В это время натрите сыр, нарежьте помидоры и шампиньоны.
Шаг 2
![Замесите тесто. Смешайте просеянную муку с половиной чайной ложки соли, сметаной, опарой и маслом.](https://img.povar.ru/mobile/01/cf/c6/39/pide-404229.jpg)
Замесите тесто. Смешайте просеянную муку с половиной чайной ложки соли, сметаной, опарой и маслом.
Шаг 3
![Из теста сделайте колобок. Оставьте его при комнатной температуре под полотенцем на 30-60 минут.](https://img.povar.ru/mobile/fb/e0/1e/e1/pide-404230.jpg)
Из теста сделайте колобок. Оставьте его при комнатной температуре под полотенцем на 30-60 минут.
Шаг 4
![Разделите тесто на 2 части. Раскатайте их в виде овалов. Выложите изделия на пергамент в противне. Размажьте томатный соус и разложите дольки помидоров.](https://img.povar.ru/mobile/0b/7b/1c/d5/pide-404231.jpg)
Разделите тесто на 2 части. Раскатайте их в виде овалов. Выложите изделия на пергамент в противне. Размажьте томатный соус и разложите дольки помидоров.
Шаг 5
![Далее выложите шампиньоны, порезанные кубиками, измельчённую зелень и присыпьте всё солью с перцем.](https://img.povar.ru/mobile/6e/83/fd/f6/pide-404232.jpg)
Далее выложите шампиньоны, порезанные кубиками, измельчённую зелень и присыпьте всё солью с перцем.
Шаг 6
![Сверху добавьте сыр.](https://img.povar.ru/mobile/c0/b1/8e/1d/pide-404233.jpg)
Сверху добавьте сыр.
Шаг 7
![Края "лодочек" приподнимите и слепите. Немного присыпьте тесто мукой.](https://img.povar.ru/mobile/f9/28/d2/da/pide-404235.jpg)
Края "лодочек" приподнимите и слепите. Немного присыпьте тесто мукой.
Шаг 8
![Выпекайте пиде при 200 градусах в духовке в течение 20 минут. Всё готово! Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/ce/3c/9e/6a/pide-404236.jpg)
Выпекайте пиде при 200 градусах в духовке в течение 20 минут. Всё готово! Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Пицца-маффины](https://img.povar.ru/mobile/96/27/1b/20/picca-maffini-482135.jpg)
![Простой рецепт Хачапури с сыром](https://img.povar.ru/mobile/ba/86/0c/1e/prostoi_recept_hachapuri_s_sirom-420685.jpg)
![Лепешки с сыром и ветчиной](https://img.povar.ru/mobile/52/55/c4/83/lepeshki_s_sirom_i_vetchinoi-388191.jpg)
![Пирожки Бомбочки без дрожжей](https://img.povar.ru/mobile/d8/7a/19/49/pirojki_bombochki_bez_drojjei-377523.png)
![Слоеная самса с сыром](https://img.povar.ru/mobile/1d/ec/7e/5c/sloenaya_samsa_s_sirom-344243.jpg)
![Конвертики с сыром](https://img.povar.ru/mobile/d3/85/fe/a3/konvertiki_s_sirom-179966.jpg)
![Пирожки со шпинатом и сыром Фета](https://img.povar.ru/mobile/1a/0d/c1/43/pirojki_so_shpinatom_i_sirom_feta-29364.jpg)