1 ч.

Песочный пирог со смородиной

Хотите обзавестись новым незаурядным рецептом выпечки? Тогда обратите внимание на этот удивительный вариант. Классический рецепт песочного пирога со смородиной с оригинальной изюминкой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 100 грамм
Мука 200 грамм
Сахар 2-3 ст. ложек + 175 грамм
Яйцо 3 штуки
Соль 1 щепотка
Смородина 250 грамм
Сахарная пудра 2 ст. ложки
Кукурузный крахмал 1 ч. ложка
Сок лимона 1 ч. ложка
Вода 75 мл

Калорийность

238 ккал

Калорийность

5 г

Белки

11 г

Жиры

29 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Для приготовления теста необходимо соединить просеянную с солью муку, сахар и рубленное сливочное масло. Выложить в чашу блендера и взбить до однородной крошки. Если под рукой нет блендера, можно порубить масло с мукой ножом.

Шаг 2

2. Аккуратно отделить белки от желтков. Белки пока отложить в сторону, а желтки отправить в тесто.

Шаг 3

3. Вот такая крошка получится, когда масса станет однородной.

Шаг 4

4. Раскатать тесто тонким слоем. Чтобы легче было с ним работать, можно выложить его между двумя кусочками пищевой пленки.

Шаг 5

5. Подготовить форму для запекания и выложить туда тесто. Аккуратно обрезать края.

Шаг 6

6. Чтобы тесто сохраняло свою форму, выложить сверху что-то тяжелое. В рецепт приготовления песочного пирога со смородиной для этих целей можно использовать крупы или бобовые, например. После их можно ссыпать в отдельную банку и они пригодятся еще не раз.

Шаг 7

7. В разогретую духовку отправить форму минут на 7-8, а затем убрать утяжелитель и снова отправить в духовку еще минут на 8-10. Тем временем можно заняться начинкой. Ягоды промыть, обсушить (можно взять замороженные) и соединить с крахмалом и сахарной пудрой.