Песочный пирог с персиками

Песочный пирог с персиками готовится очень легко, довольно быстро и из свежих фруктов. Настоящий летний пирог, который дарит приятный вкус, эстетическое удовольствие и хорошее настроение! :)

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Соль 1/2 Чайных ложки
Сахар 1 Ст. ложка
1 ст. ложка в тесто, + 3/4 чашки в начинку.
Растительное масло 1/4 Стакана
Цельное молоко 2 Ст. ложки
Миндальный экстракт 1/2 Чайных ложки
Охлажденное сливочное масло 2 Ст. ложки
Персики 3-5 Штук
Мука 1,5 Стакана
плюс 2 ст.ложки

Количество порций

Шаг 1

В удобный мерный или блендерный стакан наливаем оливковое и растительное масло.

Шаг 2

Добавляем цельное молоко, миндальный экстракт и все хорошенько смешайте при помощи венчика.

Шаг 3

В отдельную удобную миску просеиваем муку, добавляем соль, сахар. Перемешиваем. Затем в сухую смесь вливаем жидкую смесь и при помощи вилки перемешиваем.

Шаг 4

Затем тесто замешиваем руками и выкладываем его в форму для выпекания пирога.

Шаг 5

Тесто выкладываем постепенно, хорошо пролепливая все края дна формы.

Шаг 6

В конечном счете должна получиться вот такая картина, как на фотографии.

Шаг 7

Персики освобождаем от косточки, нарезаем небольшими дольками и вкладываем их по кругу.

Шаг 8

Затем забиваем персиками центр.

Шаг 9

В отдельной миске смешиваем 3/4 стакана сахара, 2 столовые ложки муки, 1/4 чайной ложки соли и кладем нарубленное кубиками сливочного масло. Если персики особенно сочные, добавляем еще 1 столовую ложку муки. С помощью пальцев, все измельчаем до рассыпчатой смеси, чтоб получились отдельные гранулы.