Персиковый пирог со сметанным кремом

В летний сезон нужно иметь под рукой максимум разнообразных рецептов выпечки. Пополнить коллекцию предлагаю отличным вариантом, как приготовить персиковый пирог со сметанным кремом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Персики 4-6 Штук
Сметана 200 Грамм
Сахар 100-150 Грамм
Мука 3-5 Ст. ложек
Ванильный экстракт По вкусу
Панировочные сухари или крошка печенья 100 Грамм
Сливочное масло 50 Грамм
Корж 1 Штука
песочное или слоеное тесто
Крахмал 1 Ст. ложка

Количество порций

Шаг 1

1. Для начала нужно подготовить основу - корж. Персики вымыть, обсушить немного, нарезать небольшими ломтиками, удалив косточку. Корж присыпать крахмалом и выложить персики.

Шаг 2

2. В отдельной мисочке соединить сметану с сахаром (количество определяете по вкусу).

Шаг 3

3. Взбить до однородности и добавить немного муки.

Шаг 4

4. Еще раз как следует перемешать. Добавить ванильный экстракт (в рецепт приготовления персикового пирога со сметанным кремом можно использовать также гвоздику, корицу, например).

Шаг 5

5. Вылить сметанный крем сверху персиков и отправить форму в разогретую духовку минут на 20.

Шаг 6

6. А тем временем в небольшую мисочку отправить панировочные сухари мелкого помола.

Шаг 7

7. Добавить по вкусу сахар.

Шаг 8

8. Растопить сливочное масло и вылить в крошку. Руками аккуратно перемешать, избегая образования комочков.

Шаг 9

9. Достать пирог из духовки, присыпать сверху крошкой и отправить обратно запекаться до готовности. Вот такой простой и очень аппетитный вариант, как сделать персиковый пирог со сметанным кремом.