Перловая крупа
Как приготовить перловую крупу? Очень просто! Ее можно приготовить при помощи кухонной плиты, а можно — в мультиварке. Независимо от способа приготовления эта каша получается вкусной и полезной.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук 1-2 Штуки
- Сало 100 Грамм
- Перловая крупа 200 Грамм
- Вода 600 Грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![1. Процесс приготовления каши из перловки достаточно кропотливый и длительный. Желательно замочить крупу на ночь, а уже утром приступить к приготовлению. Замачивается перловка в обычной холодной воде.](https://img.povar.ru/mobile/ab/a2/8a/46/perlovaya_krupa-395823.jpg)
1. Процесс приготовления каши из перловки достаточно кропотливый и длительный. Желательно замочить крупу на ночь, а уже утром приступить к приготовлению. Замачивается перловка в обычной холодной воде.
Шаг 2
![2. После замачивания крупу нужно промыть еще несколько раз, только после этого ставить вариться. Я обычно варю перловку в соотношении 1 к 3. Во время варки крупа увеличится в несколько раз. Многие готовят без замачивания, но тогда воды нужно больше. В нашем случае будет достаточно даже два стакана на стакан перловки, поскольку крупа заранее была замочена.](https://img.povar.ru/mobile/56/f6/0a/5e/perlovaya_krupa-395825.jpg)
2. После замачивания крупу нужно промыть еще несколько раз, только после этого ставить вариться. Я обычно варю перловку в соотношении 1 к 3. Во время варки крупа увеличится в несколько раз. Многие готовят без замачивания, но тогда воды нужно больше. В нашем случае будет достаточно даже два стакана на стакан перловки, поскольку крупа заранее была замочена.
Шаг 3
![3. Когда вода закипит, кашу нужно посолить, после чего варить на слабом огне час-полтора.](https://img.povar.ru/mobile/73/3f/ea/76/perlovaya_krupa-395826.jpg)
3. Когда вода закипит, кашу нужно посолить, после чего варить на слабом огне час-полтора.
Шаг 4
![4. Тем временем нарезаем сало. Я решила разнообразить кашу, чтобы было немного "веселее". Чистая перловка идеально выступает и в качестве гарнира, а уже с салом и луком — это полноценное второе блюдо.](https://img.povar.ru/mobile/13/4e/60/09/perlovaya_krupa-395827.jpg)
4. Тем временем нарезаем сало. Я решила разнообразить кашу, чтобы было немного "веселее". Чистая перловка идеально выступает и в качестве гарнира, а уже с салом и луком — это полноценное второе блюдо.
Шаг 5
![5. Обжариваем сало на слабом огне до золотистого цвета.](https://img.povar.ru/mobile/09/5b/26/af/perlovaya_krupa-395828.jpg)
5. Обжариваем сало на слабом огне до золотистого цвета.
Шаг 6
![6. Вместе с салом на слабом огне обжариваем нашинкованный лук.](https://img.povar.ru/mobile/98/43/1c/95/perlovaya_krupa-395829.jpg)
6. Вместе с салом на слабом огне обжариваем нашинкованный лук.
Шаг 7
![7. Когда каша будет почти готова, отправьте в нее лук и сало. Перемешайте кашу и подавайте в горячем виде.](https://img.povar.ru/mobile/01/bc/f2/1e/perlovaya_krupa-395830.jpg)
7. Когда каша будет почти готова, отправьте в нее лук и сало. Перемешайте кашу и подавайте в горячем виде.
Видео рецепт "Перловая крупа"
![Видео рецепт Перловая крупа](https://i.ytimg.com/vi/cbA-expZPe8/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Перловка с вешенками](https://img.povar.ru/mobile/a2/f2/01/20/perlovka_s_veshenkami-316971.jpg)
![Перловая каша на воде](https://img.povar.ru/mobile/01/d4/e1/bc/perlovaya_kasha_na_vode-228975.jpeg)
![Перловая каша с мясом](https://img.povar.ru/mobile/49/34/b2/cd/perlovaya_kasha_s_myasom-167085.jpg)
![Перловка с тушенкой в мультиварке](https://img.povar.ru/mobile/3c/90/5b/72/perlovka_s_tushenkoi_v_multivarke-108009.jpg)
![Перловая каша в микроволновке](https://img.povar.ru/mobile/ec/fe/e6/67/perlovaya_kasha_v_mikrovolnovke-61160.jpg)