Перепелки в беконе

Нежное мясо перепелок идеально сочетается с беконом. Такое запеченное блюдо можно подать даже на праздничный стол, гарнируя его томленными яблоками, айвой, сливами или картофельным пюре, макаронами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Перепел 2 Штуки
Бекон 120 Грамм
копченый
Айва 1 Штука
Соль 3-4 Щепоток
Перец черный молотый 2 Щепотки
Вода горячая 50 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

312 ккал

Калорийность

31 г

Белки

10 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Бекон можно использовать свежий либо копченый, а вместо айвы — яблоко.

Шаг 2

Промойте перепелов в воде внутри и снаружи. Промойте айву от ворсистого слоя и насухо вытрите. Разрежьте пополам, удалите семенные блоки. Нарежьте мякоть айвы мелкими кубиками и нафаршируйте ею перепелов. Посолите и поперчите тушки.

Шаг 3

На коже между окорочком и туловищем сделайте надрезы и вставьте в них ножки перепелов крест-накрест.

Шаг 4

Обверните тушки беконом. Можно полностью обвернуть, можно только сверху.

Шаг 5

Выложите их в форму и влейте горячую воду. Разогрейте духовку до 220 градусов, накройте тушки фольгой, чтобы бекон не обгорел и запеките их примерно 30 минут.