40 мин

Перепела на вертеле в духовке

Красочные перепела — идеальное блюдо для праздничного стола. Запеките их на вертеле, чтобы вся поверхность птиц покрылась румяной и аппетитной корочкой. По желанию используйте любимые специи.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Руккола 1/2 пучка для подачи
Перепел 2 штуки
Соль 4 щепотки
Масло растительное 1 ч. ложка
Приправа для курицы 1/2 ч. ложки
Перец черный молотый 4 щепотки

Калорийность

229 ккал

Калорийность

1 г

Белки

24 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. По желанию можете использовать приправу не для курицы, а для мяса или овощную.

Шаг 2

Тушки птиц промойте в воде, обсушите бумажными салфетками. Сделайте надрезы, натянув кожу возле гузки и просуньте в них ножки перепелов крест-накрест. Таким образом ножки не обуглятся и тушка равномерно подрумянится.

Шаг 3

Закрепите насадку на вертел, насадите на нее одну тушку, затем насадите другую насадку и на нее насадите другую тушку. Если позволяет вертел, то поместите на него до 5 тушек перепелов, стараясь, чтобы они не касались друг друга.

Шаг 4

Посолите и поперчите, присыпьте тушки приправой со всех сторон. Духовку разогрейте до 220 градусов.

Шаг 5

Поместите вертел в духовку и запеките тушки примерно 25-35 минут в зависимости от мощности вашей техники или ее нагрева. Ориентируйтесь по румяности. В середине запекания смажьте тушки маслом.

Шаг 6

Выложите запеченных перепелов на "подушку" из любой зелени и подайте к столу горячими, украсив ягодами, кисловатыми на вкус.

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Перепелки в соевом соусе в духовке

Соевый соус Масло растительное Чеснок Сок лимона Перепела Соль Перец черный молотый

Запеченные перепелки — идеальное блюдо для праздничного стола. Вы можете подать их с любым гарниром или овощами, соусами. Особенно вкусны они в соевом соусе с чесноком. Обязательно попробуйте!

1 ч.

–

4.7

–

Перепелки, запеченные в масле

Соевый соус Сливочное масло Базилик Чеснок Соль Перец Перепелиные тушки

Это один из самых простых рецептов запекания птицы, поэтому с ним справится каждая хозяйка! Все, что вам необходимо, это просто замариновать перепелок и поставить их в духовку на 30 минут.

3 ч.

4.4

–

Фаршированные перепела в духовке

Чеснок Растительное масло Яблоко Соль Черный молотый перец Перепелки

Не бойтесь покупать птицу в цельном виде. Первые разы вы будете, конечно, мучиться, чтобы её правильно фаршировать, выпотрошить и правильно запечь, но потом всё будет получаться сразу.

2 ч.

–

3.2

–

Перепелки в духовке

Белое вино Сливочное масло Чеснок Перепелка Лимон Веточка тимьяна Розмарин Соль Перец

В качестве основного блюда на обед, ужин или праздничный стол перепелки в духовке в домашних условиях - очень интересный вариант. Невероятно ароматные, нежные внутри и с хрустящей корочкой.

1 ч.

–

3.9

157

Перепела фаршированные

Бульон куриный Кускус Растительное масло Мед Сок лимона Перепела Болгарский перец Репчатый лук Апельсин Корень имбиря Паприка Соль Черный молотый перец

А почему бы вам на ужин сегодня не подготовить "Царскую птицу"? К слову, так называют перепелов. Их диетическое мясо относится к деликатесам и из него готовят невероятные блюда. Читайте!

1 ч. 20 мин

–

5.0

–

Сочные перепелочки

Кетчуп Майонез Чеснок Мед Горчица Сушеный базилик Паприка Перепелиные тушки

Все знают, как приготовить сочную курицу, а сегодня я расскажу вам, как приготовить сочные перепелочки. Это очень простой и быстрый рецепт, а птица получается настолько нежной, что пальчики оближешь!

1 ч. 30 мин

–

4.2

–

Перепелки с яблоками в духовке

Масло растительное Яблоко Перепел Соль Перец черный молотый

Отличное блюдо как для семейного обеда или ужина, так и для подачи на праздничный стол. Выбирайте кисло-сладкие сорта яблок, чтобы они придали вкус мясу птицы, пропитали перепелов своим ароматом.

35 мин

–

5.0

Перепелка с овощами в духовке

Цветная капуста Масло растительное Лук Морковь Шампиньоны Перепелка Соль Перец Перец сладкий

Готовим диетический обед, ужин — перепелка с овощами в духовке. Это самый простой вариант, как можно быстро сделать вкусное и питательное блюдо, которое подойдет как для диеты, так и для ПП.

50 мин

–

3.3

Пернатая дичь, запеченная в сметане

Сметана Твердый сыр Мука крупного помола или манная крупа Сливочное масло Чеснок Молотый кардамон Перепелки Морковь Лук Соль Горсть панировочных сухарей Гроздь винограда Яйца

Рецепт приготовления запеченных перепелов со сметаной, чесноком, морковью, луком, виноградом и сырными кнелями.

1 ч. 30 мин

–

4.8

–