Перепелки в аэрогриле
Чтобы подать к столу аппетитных и румяных запеченных перепелок, необязательно использовать духовку. С такой задачей отлично справится аэрогриль. Маринуйте перепелок в любимом соусе и запекайте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Соевый соус 60 мл
- Аджика 4 ст. ложки
- Соль 2 щепотки
- Масло растительное 30 мл
- Перец черный молотый 2 щепотки
- Перепелки 2 штуки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Тушки промойте в воде, обсушите бумажными салфетками внутри и снаружи.
Шаг 2
Разрежьте их по грудке и раскройте каждую тушку как книжку. На одной стороне останется грудки останется чуть больше филе — это нормально.
Шаг 3
Кулинарным молоточком отбейте тушки на грудке, бедрышкам, голеням и филе, чтобы мякоть быстрее пропеклась.
Шаг 4
Выложите тушки в глубокую емкость, добавьте аджику, соевый соус, соль, молотый черный перец и растительное масло. Тщательно все перемешайте, чтобы перепела обволоклись маринадом. Не добавляйте лук и чеснок, крупно измельченные приправы — они подгорят. Оставьте перепелов в маринаде минимум на 30 минут, максимум — на ночь.
Шаг 5
Смажьте поддон аэрогриля растительным маслом и выложите в него тушки кожей вверх, так как в аэрогриле вертикальный нагрев.
Шаг 6
Активируйте температуру в 180 градусов и запекайте перепелов примерно 30 минут. Тушки примерно потеряют треть объема — вытопится из них весь жир. В середине запекания обязательно проверьте их готовность, так как мощность техники бывает разной. Если они сверху отлично пропеклись, то переверните их на другую сторону и дозапеките оставшееся время.
Шаг 7
Выложите аппетитные перепела из аэрогриля на тарелку и подайте к столу с соусом, салатом, любым другим гарниром. Приятного вам аппетита!
Похожие рецепты
