2 ч.

Юлия Мальченко

Перемячи жареные

Сытное мясное блюдо, очень похожее на беляши. Готовить перемячи жареные в домашних условиях одно удовольствие.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо 1 кг
Лук 1 штука
Молоко 2 стакана
Мука 4 стакана
Яйцо 1 штук
Дрожжи 15 грамм
Вода 1 стакан
Соль и перец 1 по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Для начала замесите дрожжевое тесто (опарное или без - по желанию). Я готовила перемячи в духовке в домашних условиях из безопарного дрожжевого теста. Оставьте его в теплом месте, пока будете готовить начинку.

Шаг 2

2. Фарш я готовила сама, используя свинину и говядину. Также я добавляла одну луковицу, соль и перец по вкусу. Если не хотите возиться, можете использовать готовый фарш.

Шаг 3

3. Тесто я сажала несколько раз, после чего выложила его на досточку с мукой и начала лепить перемячи. Можете раскатывать каждый шарик или придавливтаь ладонь, как это делала я.

Шаг 4

4. После подготовки основы выложите начинку и слепите перемяч по краям, немного оставив середину. Края можете сделать фигурными.

Шаг 5

5. Жарятся перемячи в большом количестве масла. Первые несколько минут я держала их под закрытой крышкой.

Шаг 6

6. Когда перевернете на другую сторону перемячи, можно убрать лишнее масло. Употреблять их можно с бульоном (в прикуску).

Видео рецепт "Перемячи жареные"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.2 15

Света

22.05.2014 08:34

Так действительно,а где же духовка?И как может с 4 стаканов муки и 2 стак.молока выйти иолько 4 порции.Это же почти кг муки... :wacko:

Parampampam

27.05.2014 10:41

в одном стакане муки всего 115 грамм,так что даже пол-кг.нету.

Светлана

22.05.2014 07:16

Рецепт обычный...почему только назвали в духовке? на масле ведь жаренные...

Похожие рецепты

Перемячи по-татарски

Мука Мясо Лук репчатый Молоко Вода Яйцо Масло растительное Дрожжи Сахар Перец черный молотый Соль

Это отличнейшее татарской блюдо, я думаю, понравится многим из вас, ведь оно так похоже на всеми любимые пирожки. Ну а если вам интересно, как его сделать, то вы узнаете все в этом рецепте.

2 ч. 30 мин

5.0

–

Перемячи с мясом

Мука Фарш говяжий Сметана Вода тёплая Сливочное масло Растительное масло Вода холодная Дрожжи сухие Чеснок Сахар Соль Карри Укроп Лук репчатый Перец молотый

Приготовьте вкусненькие перемячи с мясом. Приготовленные по этому рецепту перемячи с мясом будут похожи на беляши, только немножечко другой формы.

40 мин

–

4.4

276

Перемяч с картошкой

Мука Картофель Молоко Вода Фарш Масло растительное Дрожжи Яйца Соль Перец

Если вы не знаете, как сделать перемяч с картошкой, и что это вообще такое, - рассказываю! Перемячи - это такие маленькие татарские пирожки, по типу наших беляшей, очень вкусные и простые в готовке!

1 ч.

–

4.0

–

Беляш

Вода Говядина Свинина Чеснок Сахар Дрожжи сухие Соль, перец Мука Лук Подсолнечное масло

Золотая и хрустящая корочка, а внутри сочная мясная начинка – все это о домашних беляшах. Такая выпечка не оставит вас и ваших гостей равнодушными. Рассказываю о рецепте, как приготовить беляши.

3 ч.

4.6

208

Жареные пельмени в аэрогриле

Пельмени Масло растительное Приправа универсальная

Попробуйте такое удивительное блюдо, как жареные пельмени в аэрогриле! Они готовятся за 10-15 минут и на вкус получаются как небольшие пирожки с мясом. Это очень вкусно! Обязательно пробуйте!

15 мин

5.0

303

Котлеты отбивные из свинины

Свиная корейка Панировочные сухари Растительное масло Яйцо

Рецепт приготовления отбивных котлет из свинины.

30 мин

–

4.8

–

Cладкое печенье на скорую руку

Мука Масло сливочное Сахарная пудра Масло растительное Вода Корица Разрыхлитель Яйцо Соль

Даже в ситуации, когда особо нет времени на приготовление выпечки, да еще и духовка не работает, можно найти выход. Чтобы сделать отличное печенье вам понадобится совсем немного продуктов и сковорода.

35 мин

–

4.4

407

Нежные карамелизированные ребрышки

Ребрышки Кетчуп Соус "Барбекю" Чеснок Лук Соль, перец

Вариаций на тему ребрышек существует очень и очень много, потому что само слово "ребрышки" дает разгуляться и фантазии, и аппетиту. Рекомендую прочитать, как приготовить ребрышки по моему рецепту.

8 ч.

–

4.7

–

Жареная вермишель

Молодая капуста Стеклянная вермишель Корень имбиря Соевый соус Растительное масло Чеснок Зеленый лук Чили Соль, сахар

Жареная вермишель – один из самых простых гарниров. Ее можно сделать за считанные минуты, получится вкусное, простое и быстрое блюдо для ужина или обеда. Расскажу, как приготовить жареную вермишель.

15 мин

–

3.3

–

Японские жареные пельмешки "Гедза"

Мясной фарш Мука Пекинская капуста Кипяток Зеленый лук Крахмал Соевый соус Чеснок Лимонный сок Рисовый уксус Устричный соус Корень имбиря Соль Соль Перец черный молотый Кунжутное масло

«Гедза» (gedza, 餃子) представляют собой обжаренные пельмени с разнообразными начинками, чаще всего это фарш и овощи (пекинская капуста). Давайте же и мы попробуем приготовить это популярное блюдо!

1 ч.

4.6

181