1 ч. 20 мин

количество порций 5

Автор рецепта — Antares

Пельмени в горшочках с печенью

Попробуйте приготовить пельмени с печенкой в горшочке – вкусное и очень сытное блюдо. Уверена, вы никогда ничего подобного не пробовали, а зря - блюдо и сытное, и питательное, и вкусное.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Пельмени 60 Штук
Печенка 400-500 Грамм
Лук репчатый 3 Штуки
Мука 2 Стакана
Вода 1/2 Стакана
Сметана 100 Грамм
Томатная паста 200 Грамм
Молоко 2 Стакана
Пучок зелени 1 Штука
Кубик магги 1 Штука
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Первым делом подготавливаем печенку: очищаем ее от пленки, нарезаем ломтиками, затем промываем под проточной водой.

Шаг 2

2. Далее кладем печень в пиалу и заливаем молоком.

Шаг 3

3. Теперь принимаемся за овощи. Мелко нарезаем лук.

Шаг 4

4. Затем обжариваем его на растительном масле.

Шаг 5

5. Когда лучок обжарится до золотистого оттенка, выкладываем в сковороду печенку. Солим, перчим, добавляем специи. Тушим печенку с луком, периодически помешивая.

Шаг 6

6. Пока печенка тушится, готовим тесто. Смешиваем горячую воду и муку, солим. Вымешиваем, пока тесто не загустеет.

Шаг 7

7. Кладем получившийся комок на доску с небольшим количеством муки на ней и вымешиваем руками.

Шаг 8

8. Отвлекаемся от теста и ставим вариться пельмени. Варим до полуготовности!

Шаг 9

9. В сковороду к печенке добавляем томатную пасту и сметану. Перемешиваем.

Шаг 10

10. Приготовленное ранее тесто разделяем на 5 равных частей, после чего каждую часть раскатываем при помощи скалки. Лепешки должны получиться круглыми, их диаметр должен превышать диаметр отверстия горшочков.

Шаг 11

11. Мелко нарезаем зелень.

Шаг 12

12. Пришло время раскладывать компоненты по горшочкам! Сначала выкладываем в горшочки печенку, на нее кладем полуготовые пельмени, заливаем бульоном из кубика и посыпаем все зеленью.

Шаг 13

13. Накрываем горшочки лепешками и ставим в разогретую духовку.

Шаг 14

14. Блюдо считается готовым, когда тесто на горшочках запеклось. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Пельмени в горшочках с печенью"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.0, всего 16

Комментарии к рецепту

Ирина Серебренникова

26.04.2023 14:03

Так это амурские пельмени или "амуры". Очень вкусное блюдо, в Амурской области еще в советское время подавали в ресторанах.Я готовила немного иначе, мне и моему мужу нравится.