Пельмени "Пирамидки"
Интересный дизайн популярного блюда обязательно понравится вашим родным и друзьям, все захотят попробовать пельмени в виде пирамидок. Подавайте их со сливочным маслом, сметаной, бульоном или соусом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйцо куриное 1 штука
- Фарш свиной 300 грамм
- Мука пшеничная 300 грамм и для раскатки
- Соль 2 щепотки
- Лавровый лист 2-3 штук
- Вода холодная 100 мл
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Фарш можно использовать любой: куриный, свиной, говяжий или смесь фаршей.
Шаг 2
В глубокую емкость вбейте куриное яйцо, всыпьте соль и влейте холодную воду. Тщательно размешайте и всыпьте половину пшеничной муки высшего сорта. Затем оставьте немного муки на раскатку и всыпьте оставшуюся в емкость.
Шаг 3
Замесите плотное, но не тугое тесто и накройте его пищевой пленкой. Оставьте примерно на 20 минут в покое. Если фарш без лука и специй, то добавьте их в него и перемешайте.
Шаг 4
Спустя указанное время разделите тесто на несколько частей и раскатайте одну из них в тонкий пласт. Вырежьте круги из теста горлышком стакана или чашки, но обязательно обмакните его в муку! Затем три стороны круга подверните, чтобы у вас получился треугольник.
Шаг 5
Из частей фарша скатайте в ладонях небольшие колобочки и выложите на середину треугольничков.
Шаг 6
Залепите края треугольничков между собой, чтобы получились пирамидки. Присыпьте доску мукой и выложите их на доску. Поместите в морозильную камеру на 2-3 часа минимум. После этого либо отварите, либо пересыпьте пирамидки в пакет или контейнер для последующего хранения в морозилке как полуфабрикаты.
Шаг 7
Вскипятите воду в кастрюле или казане и всыпьте щепотку соли, лавровые листья. Добавьте в кипяток пирамидки по одной, чтобы тесто сразу заваривалось. Отварите примерно 12-15 минут на умеренном нагреве.
Шаг 8
Откиньте пельмени на дуршлаг и выложите на тарелку. Подайте к столу горячими со сметаной или сливочным маслом, майонезом или уксусом, соевым соусом и т.д.
Похожие рецепты
