1 ч.

Пельмени из оленины

Сегодня мы говорим о таком традиционном блюде, как пельмени. В основном их готовят из смешанного фарша свинины и говядины, но я расскажу вам, как приготовить пельмени из оленины.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Оленина 250 грамм
Лук 1 штука
Грибы сушеные 10 грамм
Масло растительное 1 ст. ложка
Соль и перец По вкусу
Мука 200 грамм для теста
Вода 100 мл для теста
Соль 0,5 ч. ложки для теста

Калорийность

185 ккал

Калорийность

11 г

Белки

7 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

В миске смешайте все ингредиенты для теста. Вымешивайте его 10 минут, оберните в пленку и оставьте на 30 минут.

Шаг 2

Лук измельчите и обжарьте на масле до коричневого цвета.

Шаг 3

Фарш прокрутите через мясорубку.

Шаг 4

Грибы измельчите в муку.

Шаг 5

Смешайте фарш с грибами, луком и специями.

Шаг 6

Тесто раскатайте, выдавите кружочки, по центру середину каждого кружка выложите начинку, защипните края теста.

Шаг 7

Отварите пельмени в кипящей подсоленной воде около 10-12 минут.

Оценить рецепт

3.0 6

Похожие рецепты

Пельмени быстрые

Мясо Мука Лук репчатый Молоко Сало Яйцо Перец черный молотый Соль

Не всегда приготовление пельменей - это долгий и сложный процесс, есть пару хитростей, как сделать это вкуснейшее блюдо довольно быстро и с минимальными затратами ваших сил.

1 ч.

–

4.6

–

Пельмени из лосятины

Лосятина Мука Курдючное сало Чеснок Лук Морковь Петрушка, укроп

Что может быть проще и вкуснее старых добрых пельменей? А вот пельмени с мясом лося — это диковинка. Но получается так вкусно. Попробуйте приготовить лосиные пельмени по моему рецепту.

2 ч.

4.0

250

Котлеты из оленины

Оленина Сало Хлеб белый Томатная паста Мука Масло растительное Яйцо Лук Морковь Соль Перец

Оленина - крайне оригинальный "котлетный" продукт, так что удивить гостей котлетами из оленины в домашних условиях, - задумка хорошая, а с нашим простым рецептом это просто, как никогда! Сочно и нежно

35 мин

–

4.2

–

Пельмени из трёх видов мяса

Мука пшеничная Свинина Вода Говядина Куриное филе Масло растительное Соль Яйцо Лук репчатый

Во многих старых кулинарных изданиях пишут, что настоящие пельмени — это из трёх видов мяса. Решила и я проверить это на деле. Результат превзошел все мои ожидания. Получились нежные и сочные. Делюсь!

1 ч. 30 мин

4.3

211

Прикумские рванцы

Говядина Мука Томатная паста Репчатый лук Чеснок, зелень Яйцо Соль

Прикумские рванцы - древний, исконно русский деревенский суп, который хлебали помещики на Руси. Очень простой в приготовлении, но очень сытный и ароматный. Один из любимых супов в нашей семье.

1 ч.

–

4.6

–

Арганак

Вода Курица Фарш говяжий Рис отварной Масло сливочное Морковь Лимон Петрушка Лук репчатый Соль, перец

Арганак – это рецепт первого горячего блюда армянской кухни. В классическом варианте оно сочетает в себе мясо оленины и курицу. Мы немного упростим рецепт, уверяю вас, получится не менее вкусно.

1 ч.

4.8

178

Суп из оленины

Оленина (грудинка) Гречка Масло растительное Чеснок Морковь Лук репчатый Картофель Лавровый лист Перец душистый горошком Соль

Еще в глубокой древности этот густой и ароматный суп придавал сил охотникам, пастухам и солдатам. Предлагаю вам простой рецепт супа из оленины с гречкой и овощами - незаменим для голодных мужчин!

3 ч.

–

4.1

–

Рагу из оленины

Оленина Шампиньоны Мясной бульон Вино красное полусладкое Копченый бекон Варенье из красной смородины Кукурузный крахмал Сливочное масло Чеснок Лук Тимьян свежий Лавровый лист

Похоже, что самое вкусное мясное блюдо, которое я ел в своей жизни - это рагу из оленины. Рецепт переполнен тонкостями и секретами, зная которые можно приготовить сказочно вкусное блюдо из оленины.

14 ч.

4.6

–