Пельмени без муки
Мало кто знает, что пельмени тоже можно включать в диетическое питание. Самый не диетический ингредиент в них - это пшеничная мука. А такие пельмени вполне могут вписаться в систему правильного питания.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Фарш 300 грамм
- Лук репчатый 1 штук
- Отруби 4 ст. ложки пшеничные и овсяные
- Яичный желток 1 штук
- Вода 8 ст. ложек кипяток
- Крахмал 1 ст. ложек кукурузный
- Сухое молоко 3 ст. ложки обезжиренное
Калорийность
185 ккал
Калорийность
13 г
Белки
9 г
Жиры
12 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Необходимое количество отрубей насыпьте в блендер и измельчите до состояния муки.
Шаг 2
К молотым отрубям добавьте сухое молоко, крахмал и заварите кипятком. Затем вмешайте желток и замесите тесто. Если масса недостаточно эластичная, можно добавить немного крахмала. Готовое тесто накройте пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 3
Для начинки фарш смешайте с измельченным луком. Немного подсолите.
Шаг 4
Часть теста раскатайте тонко и накройте пельменницу. Выложите начинку.
Шаг 5
Накройте вторым пластом теста и покатайте скалкой.
Шаг 6
Готовые пельмешки можно сразу варить в кипятке или заморозить впрок.
Шаг 7
Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
3
Розалия
02.02.2020 00:55
Спасибо за рецепт, очень вкусно! Вчера сделала точно по рецепту, вся семья в восторге. Однозначно буду часто готовить.
Снежана
01.02.2020 22:50
Очень интересно и по моему должно быть вкусненько. Пошла готовить. Огромное спасибо за рецепт.
Похожие рецепты
Тесто для пельменей без глютена
Рисовая мука
Вода
Кукурузный крахмал
Масло растительное
Соль
Рецепт теста для пельменей без глютена. Также оно подойдет для вареников или равиоли. Для аллергиков — рецепт просто находка! Берите на заметку!
ПП-пельмени с кабачком
Мука цельнозерновая
Вода
Оливковое масло
Перец болгарский
Обезжиренный творог
Чеснок
Соль
Кабачок или цукини
Никогда не пробовали пельмени из цельнозерновой муки с такой начинкой? А ведь они неожиданно вкусные! Так давайте же начнем питаться правильно и приготовим необычные, с оригинальным вкусом пельмени.
Пельмени по Дюкану
Индюшиный фарш
Молоко обезжиренное
Кукурузный крахмал
Овсяные отруби
Клейковина
Лук
Яйца
Соль
Пельмени по Дюкану – вкусные и полезные. Они содержат минимум жиров и углеводов, что позволяет включать их в рацион диетического питания. Попробуйте и вы приготовить эти необычные пельмешки.
Диетические пельмени с курицей
Мука пшеничная
Куриное филе
Вода горячая
Масло подсолнечное
Соль
Лук репчатый
Пельмени, пожалуй, одно из самых распространенных блюд, которое есть почти у всех народов мира под разными названиями. У меня сегодня рецепт диетических пельменей из куриного филе, русской кухни.
Гречневые пельмени
Фарш мясной
Мука гречневая
Вода тёплая
Мука пшеничная
Яйцо куриное
Соль
Лук репчатый
Вкусные пельмени с минимальным содержанием глютена можно приготовить из гречневой муки. Она придает аппетитному блюду легкий сладковатый привкус и ореховый аромат — обязательно попробуйте!
Пельмешки фри
Масло растительное
Мука пшеничная
Фарш
Вода
Яйцо
Лук
Соль
Перец
Пельмени, как правило, необходимо варить, но сегодня я расскажу, как приготовить пельмешки фри, очень вкусное и хрустящее блюдо, которое приятно удивит ваших родных и гостей своей оригинальностью.
ПП-пельмени с виноградом
Мука пшеничная цельнозерновая
Масло оливковое
Виноград
Соль
Да, да, да! Это не опечатка! Пельмени, а внутри виноград. Очень вкусно, поверьте! Готовить тесто будем из полезной цельнозерновой муки, поэтому блюдо у нас полезное!
Ленивые пельмени - розочки
Фарш мясной
Мука пшеничная
Вода
Подсолнечное масло
Лук репчатый
Соль
Ленивые пельмени в виде розочек - сочное, нежное, сытное и вкусное блюдо. Их не нужно лепить, но придется все-таки приготовить тесто и фарш. Итак, готовим пельмени в виде розочки.
Капустные пельмени
Капуста
Мука
Вода
Томатная паста
Сахар
Яйцо
Соль
Лук репчатый
Перец душистый молотый
Пельмени по определению — блюдо мясное. Однако их можно приготовить и без мяса — думаю, этот простой рецепт капустных пельменей особенно порадует вегетарианцев.
Пельмени из ржаной муки
Мясной фарш
Ржаная мука
Вода
Соль
Лук
Яйцо
Соль
Перец
Пельмени из ржаной муки с говядиной еще называют "Шорскими". Готовятся эти пельмени таким же способом, как из пшеничной муки, но при этом они гораздо полезнее, так как не содержат глютена.