Печенье с начинками на выбор
3 ч. 0 мин
количество порций 10
Автор рецепта — Alteredego

Печенье с начинками на выбор

Рецепт приготовления печенья с начинками на выбор: цедрой и сушеной клюквой, цедрой и маком, курагой и фисташками, шоколадом. Это печенье никогда не надоест, потому что всегда будет разным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сливочное масло 240 Грамм
  • Большие яичные желтки комнатной температуры 2 Штуки
  • Соль 1 Щепотка
  • Ванильный или миндальный экстракт 1 Чайная ложка
  • Мак 1/4 Стакана
    смешать с цедрой 2 лимонов (начинка)
  • Кукурузная мука 1/4 Стакана
    смешать с цедрой 2 лаймов (начинка)
  • Измельченные фисташки 1/2 Стакана
    смешать с 1/2 чашки нарезанной кураги (начинка)
  • Кунжут 1/4 Стакана
    смешать с 1/4 стакана мелко нарезанных цукатов (начинка)
Количество порций

Шаг 1

1. Миксером взбить масло в миске на средней скорости, пока оно не станет однородным. Добавить сахарную пудру и еще раз взбить, пока смесь не станет гладкой.

Шаг 2

2. Добавить желтки, затем соль и любые сухофрукты, цедру, орехи или другую начинку на ваш выбор. Уменьшить скорость миксера и добавить муку, взбить. Разделить тесто пополам. Обернуть каждый кусок теста полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник примерно на 30 минут.

Шаг 3

3. Раскатать каждый кусок теста в форму небольшого бревнышка. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 2 часа. Тесто можно герметично завернуть и хранится охлажденным до 3 дней или хранить в морозильной камере до 1 месяца. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить два противня пергаментной бумаги. Достать тесто из холодильника и вырезать круглое печенье. Вы можете раскатать тесто тоньше, до 1 см.

Шаг 4

4. Выложить печенье на противень на расстоянии около 1,5 см друг от друга. Выпекать печенье от 12 до 14 минут. Дать остыть до комнатной температуры. Печенье может храниться около 5 дней при комнатной температуре или в холодильнике в течение месяца.

Видео рецепт "Печенье с начинками на выбор"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Печенье с начинками на выбор
Оценить рецепт
5.0, всего 2

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

 
×