Печенье на ряженке

Простой рецепт печенья, приготовленного на ряженке. Такая простая выпечка должна постоянно быть в вашем доме, ведь печенье можно кушать не только самому, но и угощать им неожиданных гостей!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Ряженка 1 Стакан
чашка
Яйцо 1 Штука
Разрыхлитель 12 Грамм
Мука 1/2 Стакана
+ 1 чашка для начинки
Масло сливочное 250 Грамм
+ 6 ст.л. растопленного масла для начинки
Сахар 1/2 Стакана
Ванилин 1 По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Натрите на терке замороженное масло. В глубокой миске смешайте муку и разрыхлитель, затем добавьте масло, разотрите все в крошку. Добавьте кефир, смешанный с яйцом. Замесите тесто, поставьте его в холодильник на 1 час.

Шаг 2

Для приготовления начинки растираем сахар с мукой и маслом в крошку. Делим начинку на 8 частей. Извлекаем тесто из холодильника и разделяем пополам. Одну часть теста тонко раскатайте, присыпьте частью начинки, немного вдавите ее внутрь. Сложите тесто пополам и тонко раскатайте. Затем снова выложите начинку, сложите пополам и раскатайте. Чем больше слоев у вас получится, тем вкуснее будет печенье. Смажьте тесто яйцом, сделайте в нем проколы вилкой. Нарежьте тесто треугольничками.