Печенье из миндаля
Это печенье отличается от привычного тем, что готовится без муки. Его основу составляет миндаль, поэтому оно получается очень ароматное и вкусное. Расскажу, как приготовить печенье из миндаля.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Белки куриные 3 штуки
- Миндаль 400 грамм
- Сахарная пудра 300 грамм
- Молотая корица 1 ст. ложка
- Лимонный сок 1 ст. ложка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Миндаль измельчите в кухонном комбайне до состояния хлебной крошки.
Шаг 2
2. В отдельной миске взбейте куриные белки до образования мягких пиков, затем добавьте сахарную пудру и лимонный сок, взбейте до жестких пиков. Отложите примерно 0,5 стакана в сторону.
Шаг 3
3. К взбитым белкам (большей их часть) добавьте миндальные крошки, корицу, хорошенько перемешайте.
Шаг 4
4. Заверните тесто в пленку и отправьте его на 1 час в холодильник. Через час достаньте его из холодильника, поверхность стола посыпьте сахаром.
Шаг 5
5. Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,7-0,8 см. Вырежьте печенье с помощью формочек.
Шаг 6
6. Выложите печенье на противень и каждое украсьте ранее отложенной массой из взбитых белков.
Шаг 7
7. Запекайте печенье в разогретой до 160-170 градусов духовке 8-12 минут. Переложите остывшее печенье в контейнер и храните его в холодильнике в течение нескольких недель.
Похожие рецепты
