50 мин

Печень по-еврейски

Предлагаю немного необычный рецепт приготовления говяжьей печени по-еврейски. Печенка получается мягкой, нежной и очень вкусной, а жареный лук придает сладость. Подавайте с кашей, пюре.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 1 ст. ложка
Печень говяжья 500 грамм
Соль По вкусу
Подсолнечное масло 30 мл
Лук репчатый 1 штука

Калорийность

155 ккал

Калорийность

3 г

Белки

19 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Возьмите ингредиенты для приготовления печени по-еврейски.

Шаг 2

Говяжью печенку помойте и снимите пленку.

Шаг 3

Залейте горячей водой и дайте постоять 15 минут.

Шаг 4

После нарежьте кусочками.

Шаг 5

Репчатый лук очистите, помойте и выложите в сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 6

Поджарьте на среднем огне до прозрачности.

Шаг 7

Выложите в сковороду с луком печенку.

Шаг 8

Посолите по вкусу и посыпьте мукой.

Шаг 9

Накройте сковороду крышкой и тушите печень на небольшом огне, периодически переворачивая, до готовности. Когда из печени при накалывании будет выделяться светлый сок, она готова.

Шаг 10

Говяжью печень по-еврейски подавайте к столу с любым гарниром, овощами, соленьями.

Оценить рецепт

5.0 3

Сергей Ахунский

05.02.2024 16:11

вкусно!!! и спасибо за Ваши советы

Похожие рецепты

Фаршированная куриная шейка по-еврейски

Репчатый лук Яйцо Куриная печень Куриные сердечки Куриные пупки Манка Куриный жир Бульон Растительное масло Соль Черный молотый перец Куриная шкура

Когда вы собираетесь позвать много гостей к себе за праздничный стол, то стоит подготовить несколько вкусных закусок. Пожалуй, они играют очень важную роль во время долгожданного застолья.

1 ч. 30 мин

–

4.3

–

Чолнт (или хамин)

Говядина Перловка Фасоль красная Фасоль белая Фасоль пестрая Масло растительное Чеснок Паприка молотая Петрушка сушеная Смесь перцев горошком Лук репчатый Морковь Картофель Яйца Финики несладкие

Чолнт или хамин – это рецепт-легенда. Вряд ли есть более укрепившееся в еврейской кулинарной традиции блюдо, чем чолнт. Его готовят в любой еврейской семье по всему миру. И у каждой семьи есть свой, «единственно правильный» рецепт! Я же предлагаю свой вариант, современное прочтение.

5 ч.

–

4.6

–

Хумус вкусный

Нут Кунжут Прованские травы Сода Лимон Соль

Перед вами рецепт приготовления хумуса вкусного. Попробуйте, вкусно и нежно, как и полагается классическому рецепту традиционного еврейского лакомства. Отличный рецепт, рекомендую всем попробовать!

10 ч.

–

4.3

267

Говядина по-еврейски в кисло-сладком соусе

Вода Говядина Растительное масло Зелень Сахар Уксус Соль Куркума Репчатый лук Медовый пряник Гвоздика Черный перец горошком Сухой молотый имбирь Помидор Бородинский хлеб Черный молотый перец

Сочное и нежное мясо в густом насыщенном соусе - это говядина по-еврейски в кисло-сладком соусе. Необычное для некоторых сочетание продуктов, сладость и кислота в одном блюде - невероятный вкусно!

2 ч.

4.0

–

Печень по-венециански

Печень говяжья Бульон овощной, говяжий или куриный Мука Масло сливочное Масло растительное Коньяк Чеснок Пучок петрушки Соль Перец Лук репчатый (красный)

Рецепт приготовления печени по-венециански не отличается особой сложностью, но блюдо получается очень изысканное. Попробуйте!

1 ч.

–

4.4

–

Коттбуллар

Фарш мясной Сливки 33% Молоко Грибы Вода Батон Масло растительное Масло сливочное Грибной порошок Кетчуп Кукурузный крахмал Горчица Яйцо Лук репчатый Соль Перец черный

Коттбуллар — не что иное, как мясные фрикадельки. Но не обычные вареные, а обжаренные в масле. А подавать их будем с грибным соусом. Берите на заметку рецепт!

50 мин

–

5.0

–