Печень "Новогодняя"

Простой и доступный рецепт праздничного блюда. Подойдет для встречи Нового года в узком кругу самых близких и родных. Полезно, вкусно, а готовится совсем несложно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Печень говяжья 700 Грамм
цельным куском
Крупа гречневая 0,5 Стакана
стакан 200 мл.
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Сметана 200 Грамм
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Гречневую крупу промойте и отварите почти до готовности.

Шаг 3

Лук с морковью обжарьте и добавьте к гречке.

Шаг 4

Начинку посолите, поперчите и перемешайте.

Шаг 5

Печень промойте, очистите и сделайте внутренний карман, разрезав ее на всю длину и ширину острым широким ножом.

Шаг 6

Получившийся "карман" нафаршируйте готовой начинкой из гречки и овощей. Если необходимо, края скрепите зубочистками. Обжарьте печень с двух сторон по несколько минут.