Печень индейки в кляре
Приготовленная в таком кляре печень индейки получается нежной и очень мягкой. А сам кляр красивого цвета, хрустящим и вкусным. Готовится все просто и быстро.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молоко 50 мл
- Сметана 2 ст. ложки 20% жирности
- Яйцо 2 штуки
- Горчица 1 ч. ложка
- Зелень 1/2 ч. ложки сухая
- Мука пшеничная 3 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Масло растительное 200 мл
- Печень индейки 500 грамм
- Перец черный По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления печени индейки в кляре. Печень сполосните и обсушите.
Шаг 2
В миску разбейте яйца и взбейте. Добавьте к яйцам горчицу.
Шаг 3
Добавьте в миску сметану и перемешайте до однородности.
Шаг 4
Влейте в миску молоко.
Шаг 5
Всыпьте сухую зелень, у меня смесь петрушки и укропа. Посолите и все хорошенько перемешайте.
Шаг 6
Просейте через мелкое сито в миску муку.
Шаг 7
Все хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков.
Шаг 8
Печень индейки немного разрежьте, как бы раскрывая ее.
Шаг 9
Выложите печень между двух пленок и аккуратно, чтобы не порвать, отбейте, затем поперчите печень.
Шаг 10
В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите печень в кляр, чтобы она полностью покрылась.
Шаг 11
Положите печень в кляре в горячее масло и обжаривайте с двух сторон до готовности и золотистого цвета. На это уйдет примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Шаг 12
Переложите готовую печень на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Шаг 13
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Печень индейки в кляре"
Похожие рецепты
