Паста с шампиньонами и томатами
Представьте, вы решили сварить пасту. Какие ингредиенты сразу приходят на ум, которые стоит к ней добавить? Томаты, сыр, сливки, грибы...это всё подойдёт идеально! Проверено временем, пора пробовать!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Шпинат 60 грамм
- Шампиньоны 180 грамм
- Паста "Пенне" 240 грамм
- Пармезан 30 грамм
- Сливки нежирные 120 мл
- Вяленые помидоры 40 грамм
- Лук-шалот 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Овощной бульон 2 ч. ложки
- Красный перец хлопьями 0,25 ч. ложки
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Оливковое масло 2 ч. ложки
- Вода 3,5 стакана
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Для начала мелко нашинкуйте лук и чеснок. Промытые грибы нарежьте слайсами.
Шаг 2
2. В глубокой сковороде разогрейте масло. Затем обжарьте в нём грибы с луком в течение 4-х минут. Далее добавьте чеснок и перец хлопьями. Готовьте ещё 1 минуту. Потом всыпьте соль и чёрный перец. Всё перемешайте.
Шаг 3
3. Теперь приготовьте пасту. Выложите в сотейник или глубокую кастрюлю макаронные изделия, томатную пасту и крупно нарезанные помидоры. Влейте бульон и воду. Доведите всё до кипения, а потом варите около 13 минут, до состояния "альденте".
Шаг 4
4. Когда жидкость полностью впитается или останется совсем немного, влейте сливки. Доведите их до кипения, затем на среднем огне готовьте ингредиенты 1 минуту, помешивая. В конце добавьте соль.
Шаг 5
5. Далее добавьте шпинат, грибы с луком и натрите сыр (2/3 части). Готовьте блюдо ещё 1 минуту.
Шаг 6
6. Подавайте пасту, натирая сверху оставшийся Пармезан. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
