Паста с радиккио
Рецепт приготовления пасты с анчоусами, изюмом, радиккио, кедровыми орехами и рикоттой.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Макароны 240 грамм
- Оливковое масло 3 ст. ложки
- Зубчики чеснока 5 штук
- Анчоусы 5 штук
- Изюм 2/3 стакана
- Соль и молотый перец - по вкусу
- Головка радиккио 1/2 штуки
Описание приготовления:
В большой кастрюле довести подсоленную воду до кипения. Добавить макароны и варить, помешивая, до готовности.
Пока макароны варятся, нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить чеснок, анчоусы и изюм, жарить до появления, около 2 минут. Добавить кедровые орехи.
Слить воду, отложить в сторону 1/2 жидкости, оставшейся после варки. Вернуть макароны в кастрюлю. Добавить жидкости при необходимости. Добавить половину пекорино и приправить солью и перцем по вкусу.
Разделить макароны на 4 порции, добавить в каждую рикотту, горсть радиккио и оставшийся сыр пекорино.
Оценить рецепт
5.0
2
Похожие рецепты
Домашняя паста с соусом Альфредо
Лук-порей
Спагетти
Сливочное масло
Мука
Домашний рецепт приготовления макарон с соусом под названием Альфредо.
Кремовая паста с лососем
Сливки
Томатная паста
Перец
Лосось
Спагетти
Петрушка
Рецепт приготовления стейка из лосося со спагетти. Итальянская кухня.
Паста с тунцом консервированным
Тунец консервированный
Паста
Сливки
Соевый соус
Каперсы
Чили
Луковица
Лук резанец
Перец черный
Паста с тунцом консервированным идеально подходит для рабочих будней. Блюдо готовится за 15 минут; за время, пока варится паста, готовим соус. Выходит вкусно, просто, сытно и с перчинкой (чили!).
Сырная паста Фриттата
Лапша
Сыр Пармезан
Сыр "Мюнстер"
Зеленый перец
Оливковое масло
Сливочное масло
Базилик
Яйца
Соль
Черный перец
Рецепт приготовления итальянских макарон с сыром.
Паста с соусом из сыра и томатов
Томаты
Паста
Густые сливки
Оливковое масло
Чеснок
Соль
Сахар
Черный перец
Красный перец
Рецепт приготовления популярного итальянского блюда.
Домашняя паста
Мука пшеничная
Масло подсолнечное
Соль
Яйцо куриное
Сейчас в магазинах продается огромное количество разной пасты всех желаемых форм и размеров. Но вкус домашней пасты не сравнить с покупной. Предлагаю простой рецепт приготовления отличной пасты.
Паста с креветками, базиликом и помидорами
Помидоры в собственном соку
Паста
Креветки (очищеные)
Оливковое или растительное масло
Масло сливочное
Чеснок
Базилик
Соль, перец
Паста с креветками, базиликом и помидорами - отличное блюдо на ужин. Базилик можно вырастить на подоконнике, паста дома обычно есть, а креветки можно хранить впрок замороженными. Все под рукой!
Сливочная паста с сельдереем
Паста
Майонез
Лимонный сок
Стебель сельдерея, тонко нарезанный, плюс 1 стакан листьев сельдерея
Красный лук, мелко нарезанный
Лук и сельдерей – прекрасное дополнение к пасте.
Паста с беконом и томатным соусом
Томаты
Макароны
Бекон
Чеснок
Итальянская приправа
Красный перец
Соль
Лук
Черешок сельдерея
Бекон и томат отлично сочетаются в этом блюде. Получается просто невероятный фейерверк аромата и вкуса. И главное – на все уйдет не более получаса.
Паста с колбасой и жареным перцем
Макароны
Колбаса
Томатный соус
Растительное масло
Лук
Перец сладкий
Соль, специи
По этому рецепту вы сможете приготовить пасту с колбасой и жареным перцем. Блюдо простое, сытное и очень вкусное-отличное решение для быстрого обеда или ужина, когда нет особо времени стоять у плиты.
Паста с беконом и соусом
Томатное пюре
Макароны
Бекон
Тертый сыр
Оливковое масло
Красный винный уксус
Красный перец
Соль
Репчатый лук
Рецепт приготовления пасты с беконом и базиликом в томатном соусе.
Паста с горохом и ветчиной
Паста "Бантики"
Замороженный горошек
Вареная ветчина
Масло
Соль и молотый перец
Луковица
Тертый сыр пармезан
Рецепт приготовления пасты с горохом, ветчиной, луком и сыром Пармезан.