Паста с моцареллой

Ну, кто не любит пасту? Блюдо покорило своим вкусом весь мир, а потому имеет множество вариаций. Всегда можно пойти на эксперимент и попробовать новый соус и добавку. Смотрите, что получилось у меня.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Паста 500 Грамм
Моцарелла 125 Грамм
Панчетта или бекон 100 Грамм
Помидоры без кожи, перемолотые 500 Грамм
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Чеснок 2 Зубчика
Базилик 1 Пучок
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Пармезан По вкусу
Острый перец чили 1 Щепотка

Количество порций

Шаг 1

В большой кастрюле доведите воду с солью до кипения. Сварите в ней пасту до состояния аль денте. Затем откиньте её в дуршлаг и промойте.

Шаг 2

Разогрейте масло в кастрюле или большой сковороде. Обжарьте в нём кусочки панчетты или бекона в течение 3-5 минут, помешивая. Затем добавьте перец и измельчённый чеснок. Жарьте 1 минуту.

Шаг 3

Потом добавьте в к панчетте помидоры и половину базилика. Варите соус, помешивая, пару минут. Готовые макароны добавьте в соус с остальным базиликом. Перемешайте блюдо ещё на огне.