Паста с брокколи в сырном соусе
Никого не удивишь макаронами с сыром. Но я попробую предложить вам посмотреть, как приготовить пасту с сырным соусом а-ля "Бешамель" и свежей капустой брокколи. Что-то новенькое, не правда ли?
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Макароны 300 Грамм
- Сыр твердый 250 Грамм
- Масло сливочное 3 Ст. ложки
- Мука пшеничная 3 Ст. ложки
- Молоко 400 Миллилитров
- Брокколи 1 Пучок
- Соль, перец По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Ставим кипятиться воду, солим ее, а затем забрасываем туда макароны и варим до состояния аль-денте (не доваривая буквально минутку).](https://img.povar.ru/mobile/ea/77/b0/a6/pasta_s_brokkoli_v_sirnom_souse-377926.jpg)
Ставим кипятиться воду, солим ее, а затем забрасываем туда макароны и варим до состояния аль-денте (не доваривая буквально минутку).
Шаг 2
![В отдельной кастрюльке разводим сливочное масло, сыплем туда постепенно муку и энергично размешиваем. Нужно получить однородную массу без комочков.](https://img.povar.ru/mobile/44/9c/60/82/pasta_s_brokkoli_v_sirnom_souse-377927.jpg)
В отдельной кастрюльке разводим сливочное масло, сыплем туда постепенно муку и энергично размешиваем. Нужно получить однородную массу без комочков.
Шаг 3
![Затем вливаем в будущий соус молоко и перемешиваем, варим, пока он немного не загустеет.](https://img.povar.ru/mobile/46/8e/f2/fd/pasta_s_brokkoli_v_sirnom_souse-377928.jpg)
Затем вливаем в будущий соус молоко и перемешиваем, варим, пока он немного не загустеет.
Шаг 4
![Пока варится соус, трем сыр. Затем отправляем сыр в соус и перемешиваем. Сыр должен раствориться.](https://img.povar.ru/mobile/92/40/7b/5a/pasta_s_brokkoli_v_sirnom_souse-377929.jpg)
Пока варится соус, трем сыр. Затем отправляем сыр в соус и перемешиваем. Сыр должен раствориться.
Шаг 5
![Режем брокколи мелкими кусочками. С пасты сливаем воду. Отправляем макароны и брокколи в соус, по вкусу добавляем перец, все хорошо перемешиваем.](https://img.povar.ru/mobile/87/e8/1a/14/pasta_s_brokkoli_v_sirnom_souse-377930.jpg)
Режем брокколи мелкими кусочками. С пасты сливаем воду. Отправляем макароны и брокколи в соус, по вкусу добавляем перец, все хорошо перемешиваем.
Шаг 6
![Раскладываем блюдо по тарелкам и подаем. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/60/3e/43/f0/pasta_s_brokkoli_v_sirnom_souse-377931.jpg)
Раскладываем блюдо по тарелкам и подаем. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Феттучини Альфредо](https://img.povar.ru/mobile/c1/3d/b1/fb/fettuchini_alfredo-482375.jpg)
![Паста с авокадо и помидорами](https://img.povar.ru/mobile/72/16/ef/4b/pasta_s_avokado_i_pomidorami-485042.jpg)
![Паста с гребешками](https://img.povar.ru/mobile/0d/93/04/63/pasta_s_grebeshkami-424241.jpg)
![Рыба, жаренная с сыром](https://img.povar.ru/mobile/ed/3c/0d/4c/riba_jarennaya_s_sirom-174966.jpg)
![Паста с соусом из помидоров и гороха](https://img.povar.ru/mobile/e3/17/36/91/pasta_s_sousom_iz_pomidorov_i_goroha-9929.jpg)
![Паста с фасолью, горошком и рикоттой](https://img.povar.ru/mobile/cc/dc/a3/4a/pasta_s_fasoliu_goroshkom_i_rikottoi-9770.jpg)