Паста ризотто
Знаете, как готовят ризотто? Да-да, это когда рис обжаривается, а потом заливается вином и кипятком. А я вам расскажу, как приготовить пасту ризотто! Получается не менее вкусно и необычно, попробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сало 100 грамм
- Грибы шиитаке 100 грамм
- Шампиньоны 100 грамм
- Грибы сушеные 2.5 стакана
- Макароны 500 грамм
- Бульон 3 стакана
- Вино белое сухое 1/2 стакана
- Масло оливковое 3 ст. ложки
- Зелень По вкусу
- Специи По вкусу
- Чеснок 1 по вкусу
- Лук 1 по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Сушеные грибы замочим в воде на час-полтора, а потом просто обжарим вместе с шиитаке, луком и шампиньонами на сковороде. Чеснок перетираем с салом в вот такую массу и тоже добавим в сковородку. Специи добавим по вкусу, можно ограничиться солью и перцем.
Шаг 2
2. Когда сало расплавится, а лук и чеснок дадут аромат, добавим макароны и очень быстро обжарим. После этого заливаем кипящим бульоном содержимое сковородки. Добавим вино и измельченную зелень.
Шаг 3
3. На маленьком огне под крышкой тушим блюдо 10-15 минут, пока макароны не будут готовы. После дайте нашей пасте-ризотто постоять 5 минут под крышкой и подавайте. Вот и все!
Оценить рецепт
5.0
1
Похожие рецепты
Ризотто с фаршем
Помидоры консервированные
Фарш мясной
Шпинат
Рис Арборио
Лук репчатый
Сыр "Пармезан"
Вино белое
Масло сливочное
Масло растительное
Соль
Перец
Даже из самого банального и простого на первый взгляд блюда можно приготовить маленький кулинарный шедевр. Ризотто с мясным фаршем, томатной пастой и шпинатом под сыром "Пармезан". Попробуйте!
Ризотто с морепродуктами
Овощной бульон
Рис
Креветки
Мидии
Вино белое сухое
Пармезан
Оливковое масло
Сливочное масло
Чеснок
Луковица
Ризотто - классическое блюдо итальянской традиционной кухни. В приморских регионах Италии принято готовить ризотто с морепродуктами - делюсь рецептом этого замечательного блюда.
Ризони
Шампиньоны
Паста ризони
Сухой чеснок
Лук
Морковь
Соль
Ризони — мелкая итальянская паста, которая по внешнему виду напоминает крупный рис. Она может быть подана как самостоятельное блюдо, гарнир или в составе салата.
Ризотто с морепродуктами по-итальянски
Морепродукты
Бульон куриный
Рис
Вино белое
Оливковое масло
Тертый сыр
Соль, перец
Если вам нравится итальянская кухня, то попробуйте приготовить ризотто с морепродуктами по-итальянски по моему рецепту. Блюдо готовится примерно за 30-40 минут и получается невероятно вкусным.
Ризотто (простой рецепт)
Бульон
Белые грибы
Рис
Белое сухое вино
Растительное масло
Пармезан
Лук-порей
Ризотто с грибами — итальянское блюдо, в основе которого обязательно должны быть следующие ингредиенты: вкусные грибы, наваристый бульон и качественное вино. Простой рецепт, а блюдо выходит супер.
Ризотто по-сицилийски
Вода
Креветки
Рис Арборио
Помидоры черри
Пармезан
Оливковое масло
Сухари
Сливочное масло
Петрушка
Чеснок
Соль
Черный молотый перец
Италия - это сыр, чеснок, помидоры и морепродукты. Все эти продукты встречаются во многих рецептах, этот не исключение. Что поделаешь, если это очень вкусно! Попробуйте ресторанное блюдо у себя дома.
Ризотто с луком
Бульон
Длиннозерновой рис
Сливочное масло
Сыр Пармезан
Репчатый лук
Бокал шампанского Брют
Соль
Черный молотый перец
Рецепт ризотто с луком - очень простой. Иногда я использую это ризотто, как гарнир. Оно делается с шампанским и сыром, поэтому вполне может быть и самостоятельным блюдом.
Ризотто по-милански
Бульон
Рис
Вино белое
Сливочное масло
Пармезан
Говяжий мозг
Луковица
Шафран
Хотите узнать, как правильно готовить ризотто по-милански? Читайте этот рецепт, который я нашел в одной кулинарной книге об итальянской кухне. Ризотто получится как в лучших ресторанах Милана!
Базиликовое ризотто
Бульон
Рис
Белое сухое вино
Сливочное масло
Сливки
Миндаль
Базилик
Лук зеленый
Пармезан
Оливковое масло
Чеснок
Луковица
Нежное, аппетитное и ароматное блюдо хочу предложить вашему вниманию. Если вы любите рис, обязательно стоит попробовать повторить этот вариант, как приготовить базиликовое ризотто. Нереально вкусно!
Ризотто с перцем
Бульон
Рис
Вино белое
Оливковое масло
Сливочное масло
Пармезан
Перец болгарский
Луковица
Петрушка
Еще одно блюдо из репертуара итальянских поваров, которое можно смело заимствовать - это ризотто с перцем. Простые ингредиенты, простой рецепт, но блюдо - просто восхитительное.
Ризотто в болгарском перце
Овощной бульон
Колбаса
Рис
Масло оливковое
Масло сливочное
Паприка сушеная копченая
Чеснок
Лук
Перец болгарский
Куриная грудка
Соль
Хотите, чтобы ваш дом посетила яркая и солнечная Италия? Тогда для вашего ужина необходимо попробовать такое аппетитное и полезное блюдо. А вот и рецепт, как приготовить ризотто в болгарском перце.
Ризотто по-неаполитански
Рыбный бульон
Рис
Морепродукты
Белое сухое вино
Масло оливковое
Масло сливочное
Луковица
Шафран
Надоела обычная рисовая каша? Предлагаем рецепт, как приготовить ризотто по-неаполитански. Читайте пошаговый рецепт и пробуйте приготовить самостоятельно, получается вкусное и оригинальное блюдо.