30 мин

Ризотто с луком

Рецепт ризотто с луком - очень простой. Иногда я использую это ризотто, как гарнир. Оно делается с шампанским и сыром, поэтому вполне может быть и самостоятельным блюдом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 50 грамм
Бульон 1 литр Мясной или овощной, по вашему предпочтению.
Сыр Пармезан 50 грамм
Соль По вкусу
Репчатый лук 1 штука
Черный молотый перец По вкусу
Длиннозерновой рис 300 грамм
Бокал шампанского Брют 1 штука или другого сухого.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Мелко нарубите лук и обжарьте его в кастрюле.

Шаг 2

Киньте к луку 150 грамм риса, половина того, что нам понадобится. И обжарьте сырой рис с луком до золотистой корочки.

Шаг 3

Затем в кастрюлю добавьте оставшийся рис и залейте рис шампанским. И доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите до полного приготовления рис. Если вдруг шампанского мало, добавьте немного воды.

Шаг 4

Когда рис сварится, смешайте его со сливочным маслом и тёртым сыром.

Шаг 5

Ваш ризотто с луком готов! Подавайте к столу!

Оценить рецепт

3.7 3

Похожие рецепты

Ризотто в луке-порее

Бульон куриный Лук порей Рис Арборио Вино белое Масло сливочное Пармезан Масло оливковое Шафран Соль пищевая Перец молотый

Оказывается, ризотто можно подавать еще и так. Ризотто в луке-порее - это очень оригинальный способ подачи классического итальянского блюда из риса.

45 мин

–

5.0

164

Ризотто с шампиньонами и луком

Грибы Рис Вино сухое белое Пармезан тертый Лук Соль, перец

Ризотто с шампиньонами и луком - довольно простое в приготовлении, бюджетное (каких-то дорогих ингредиентов не требуется, по сути), но очень вкусное и необычное. Стоит попробовать хотя бы разок.

30 мин

–

4.6

–

Ризотто с шафраном и лимоном

Вода Арборио Сыр Пармезан Базилик Мясо омара Шафран Красный перец Луковица Чеснок Лимон

30 мин

–

4.1

–

Ризотто в томатном соусе

Бульон Рис Тертый сыр пармезан Сливочное масло Яйца Соль, перец

Рецепт приготовления ризото в томатном соусе.

1 ч.

–

2.0

356

Ризотто со спаржей

Спаржа Рис Арборио Лук Тертый пармезан Оливковое масло Сливочное масло Соль, перец

Рецепт приготовления ризотто со спаржей.

1 ч.

–

4.8

209

Ризотто с грибами

Бульон куриный Шампиньоны Рис (круглозернистый) Масло сливочное Вино белое сухое Сыр твердый Пармезан Масло оливковое Чеснок Соль, перец черный Петрушка Луковица

Ризотто с грибами готовят с 16 века. А я вот только сейчас собрался! Выходит вкусное постное блюдо с лесным ароматом грибов и кремовым вкусом сыра. Можно подавать и в качестве гарнира. Приступим!

40 мин

5.0

–