2 ч.

Паштет с инжиром

Приготовим вкусный паштет из куриной печени, с добавлением вяленого инжира. Инжир придает сладость паштету, делая его с пикантной ноткой. Ведь инжир мы замочим в коньяке или можно взять ром или виски.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 1 штука
Сливки 150 мл
Печень куриная 500 грамм
Тимьян 1/2 ч. ложки сухой
Соль По вкусу
Масло оливковое 1 ст. ложка
Лук репчатый 1 штука
Черный молотый перец По вкусу
Коньяк 100 мл или ром
Инжир вяленый 50 грамм
Мускатный молотый орех 1 щепотка

Калорийность

132 ккал

Калорийность

3 г

Белки

11 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте продукты для приготовления паштета.

Шаг 2

Сушеный инжир промойте и замочите в коньяке на несколько часов (можно на ночь).

Шаг 3

Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками. Обжарьте до мягкости на оливковом масле.

Шаг 4

Куриную печень промойте, переберите и удалите пленки. Просушите и добавьте в сковороду к овощам. Жарьте 5-7 минут.

Шаг 5

Добавьте специи, перемешайте ингредиенты.

Шаг 6

Влейте сливки и тушите при небольшом нагреве, накрыв крышкой 5-7 минут.

Шаг 7

Замоченный инжир нарежьте на небольшие кусочки.

Шаг 8

Овощи и куриную печень выложите в чашу блендера и измельчите в однородное пюре.

Шаг 9

К паштету добавьте нарезанный инжир и перемешайте.

Шаг 10

Переложите в подходящую посуду и остудите.

Шаг 11

Вкуснейший паштет готов! Подавайте его с хрустящим хлебом.

Шаг 12

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Арахисовая паста с инжиром

Арахис Инжир сушеный Корица молотая Соль морская мелкая

Делюсь рецептом пасты из жареного арахиса с инжиром. Это сладкая десертная паста без добавленного белого сахара, которая отлично подойдет для хрустящих тостов, блинчиков или рисовых хлебцев.

20 мин

–

5.0

532

Гусиная печень по-французски "Фуа-гра"

Гусиная печень Коньяк Херес Соль Душистый черный перец Свежий инжир

Это паштет из гусиной печени. Считается символом гастрономического шика. Существует множество рецептов с фуа-гра. При приготовлении этого блюда нужно знать некоторые правила. Знакомьтесь с ними здесь.

1 дн. 0 ч.

–

4.2

–

Инжирный соус

Инжир Вода горячая Масло растительное Сок лимона Соль Перец черный молотый Чеснок сушеный

Густой соус из инжира можно подать к запеченному либо отварному мясу, курице, кролику, индейке и т.д., исключая рыбу. Блюдо понравится по вкусу тем, кто любит сочетать сладко-пряные соусы с мясом.

20 мин

–

4.0

111

Брускетты с инжиром

Чиабатта Кедровые орехи Инжир Творожный сыр

Предлагаю приготовить брускетты с инжиром. Сейчас самый сезон этих вкусных фруктов, поэтому рекомендую не упускать возможность!

10 мин

–

5.0

301

Летние паштеты

Творог Сыр творожный Сметана Редис Масло сливочное Масло оливковое Чеснок Горчица Лук зеленый Салат листовой Соль Перец свежемолотый Перец сладкий Огурец свежий Соль Перец свежемолотый

Предлагаю вам попробовать очень сытные и легкие летние паштеты. Всего 30 минут времени – и полезный перекус у вас на столе. А если вы возьмете свежесобранные овощи с грядки, то будет вдвойне вкуснее!

30 мин

5.0

190

Чатни с инжиром и черным перцем

Спелый инжир Сушеный инжир Лук-шалот Сухое красное вино Красный винный уксус Черный перец Соль Веточки тимьяна

Рецепт приготовления чатни из красного вина, инжира, черного перца, лука и тимьяна.

1 ч. 10 мин

–

5.0

–

Салат с инжиром и курицей

Смесь салатных листьев Грецкий орех Сыр "Горгонзола" Оливковое масло Винный уксус Розмарин свежий Соль Черный молотый перец Инжир свежий Куриная грудка обжаренная

Очень люблю сочетания ягод и фруктов с мясом. Частенько делают ягодный соус к мясу или экспериментирую с салатами из фруктов и мяса. Сегодня расскажу о том, как приготовить салат с инжиром и курицей.

30 мин

–

5.0

–