Паштет из капусты

Хочу предложить вам попробовать необычную холодную закуску - "Паштет из капусты", готовится он с жареным луком, яблоком и вареным яйцом. Смотрите рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 700 Грамм
Яблоко 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Яйцо 1 Штука
Белый хлеб 3 Ломтика
Молоко 100 Миллилитров
Лимонный сок По вкусу
Соль, перец черный молотый По вкусу
Растительное масло 2-3 Ст. ложек

Количество порций

Шаг 1

1. Подготовьте продукты. Приступим! Капусту вымойте, снимите верхние листья. Яйцо отварите до готовности, охладите, остудите.

Шаг 2

2. Капусту порежьте крупно кубиками. Положите в кипящую воду и варите до мягкости, у меня ушло 12-15 минут.

Шаг 3

3. Капусту откиньте на дуршлаг, остудите, руками отожмите от воды.

Шаг 4

4. У хлеба срежьте корочки, замочите в молоке.

Шаг 5

5. Луковицу очистите, порежьте крупно, обжарьте на растительном масле до мягкости.

Шаг 6

6. В чашу комбайна сложите жареный лук, капусту, отжатый от молока хлеб, яйцо, очищенное яблоко, лимонный сок, соль, перец.

Шаг 7

7. Измельчите до состояния паштета. Вместо блендера можно использовать мясорубку.

Шаг 8

8. Дайте постоять 10-15 минут, а потом попробуйте на вкус еще раз. Возможно соли и кислоты может не хватать. Закуска должна быть остро-кислой, откорректируйте на свой вкус. Охладите, пробуйте!

Оценить рецепт