3 ч.

Пасхальный "венок"

Пасхальная выпечка для меня всегда ассоциируется с большим ароматным и вкусным куличом или караваем. В этом году я решила испечь пасхальный "венок" с тремя начинками, чтобы всем достался кусочек!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Изюм 100 грамм
Орехи 100 грамм
Мак 100 грамм
Молоко 200 мл
Вода 100 мл или сыворотка
Сливочное масло 80 грамм
Сахар 6 ст. ложек
Дрожжи сухие 2 ч. ложки
Соль 1 щепотка
Яйцо и желток 3 штуки
Мука 600 грамм

Калорийность

317 ккал

Калорийность

11 г

Белки

11 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте продукты. Приступим!

Шаг 2

Смешайте в кастрюле теплое молоко, сыворотку, яйца и сливочное масло. Добавьте щепотку соли и сахар.

Шаг 3

Добавьте половину стакана муки и дрожжи. Перемешайте, дайте дрожжам "проснуться" (10 минут), раствориться.

Шаг 4

Через 10 минут введите оставшуюся просеянную муку и замесите мягкое пластичное тесто. Накройте его сухой салфеткой и уберите в тепло на 1,5 часа.

Шаг 5

За это время подготовьте начинку для веночка. Распарьте изюм. Сварите мак (добавьте к маку немного воды и сахара, проварите на медленном огне до испарения жидкости). Орехи измельчите. Когда тесто увеличится раза в четыре, оно готово. Осадите его руками.

Шаг 6

Разделите тесто на 3 части. Каждую часть раскатайте в длинный пласт. Положите по центру мак (орехи, изюм), защипните край.

Шаг 7

Из трех жгутов с разной начинкой сплетите косу. Соедините края. Уложите в смазанный противень или огнеупорную форму. Сверху смажьте желтком.

Шаг 8

Для украшения посыпьте кунжутом или маком, можно и тем, и другим. Поставьте противень в теплую духовку для расстойки на 30 минут. Включите духовку, выпекайте "венок" при 170-180 градусах 45 минут. Время и температуру можно регулировать под свою духовку.

Шаг 9

Пасхальный венок готов! Дайте ему остыть немного в форме. Угощайтесь!

Видео рецепт "Пасхальный "венок""

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 11

Эльза Владимировна

24.03.2025 16:20

Класс) пышно!

Мила

16.05.2018 07:00

тесто очень мягкое и вкусное, хороший рецепт))

Полина Боровая

19.11.2017 18:40

Красивое и аппетитное фото, очень захотелось кусочек веночка! :wink:

почемучка

04.09.2017 05:40

Я в восторге, у меня еще никогда такой пышный каравай не получался, рецепт отличный, спасибо БОЛЬШОЕ!!!!!!

Ксеня

29.07.2017 23:20

Огромный и красивый каравай! Начинки положила ягодные, получилось сочно, сладко, вкусно!!! Спасибо за рецепт!

Похожие рецепты

Салат "Пасхальный венок"

Картофель Яблоки Морковь Майонез Сельдь Яйца Лимонный сок Клюква Перепелиные яйца Зелень Маринованные огурцы

Салат "Пасхальный венок" - эффектное блюдо, которое украсит ваш праздничный стол. Существует большое количество рецептов приготовления этого салата, однако мы будем его готовить с сельдью и яблоками.

2 ч.

–

5.0

145

Немецкая пасха

Мука Молоко Масло сливочное Сахар Сахар коричневый Изюм Курага Финики Грецкий орех Коньяк Дрожжи свежие Корица Яйцо Анис Соль

Пасхальная выпечка в разных странах имеет свои традиции и вкусы. В Германии делают вкусный пирог из дрожжевого теста с сухофруктами и орехами. Замечательно блюдо на праздничный стол.

4 ч.

–

4.3

–

Салат "Рождественский венок"

Грибы Куриное филе Сыр Укроп Растительное масло Картофель Яйцо Майонез Соль Луковица Перец Сладкий перец

Подача блюда также важна, как и его вкусовые качестве, особенно это касается праздничного стола. На заметку предлагаю простой рецепт салата "Рождественский венок" с оригинальным оформлением.

1 ч. 30 мин

–

4.5

110

Ореховый рулет

Мука Грецкие орехи Молоко Сахар Мед Растительное масло Вода Дрожжи сухие быстрорастворимые Яичный желток

Это отличный десерт к утреннему чаю или кофе. Но вкуснее всего его есть вечером с теплым молоком. Начинка из орехов получается очень вкусная. Попробуйте!

2 ч.

5.0

–

Немецкий салат с селедкой, яблоком и картошкой

Сельдь слабосоленая Картофель Майонез Яблоки Соленые огурцы Лук красный Соль Черный перец

Оригинальный и сытный немецкий салат с селедкой, яблоком и картошкой — это то, что нужно для праздничного застолья. Спешу поделиться рецептом!

40 мин

–

4.6

190

Быстрый кекс в кружке

Мука пшеничная Сахар Молоко Масло сливочное Какао Яйца куриные Сода

Сегодня я открою секрет, как приготовить быстрый кекс в кружке. Для этого нам понадобится кружка или чашка, которую можно греть в микроволновке. Мощность печи должна стоять на максимуме.

5 мин

4.4

373

Cалат "Альпийский"

Говядина Грибы маринованные Растительное масло Картофель Маринованный огурец Соль, перец, майонез, зелень

Чудесный салат: несложный, сытный и аппетитный! Сочетание мяса и грибов с маринованным огурчиком - это классика, которая обычно нравится всем. Рекомендую!

1 ч.

–

5.0

162

Пирог с рисом, зеленым луком и яйцом

Тесто слоеное Рис Сыр Сливки Масло сливочное Лук зеленый Яйцо Соль Перец черный молотый

Очень часто мы используем начинку из риса, зеленого лука и яиц для приготовления жареных или печеных пирожков. Предлагаю быстрый, но не менее вкусный вариант большого пирога из слоеного теста

1 ч.

4.3

–

Кабачки с помидорами и сыром в духовке

Сыр Кабачок Помидоры Соль, специи Зелень

Следите за фигурой, ленитесь готовить или просто соблюдаете здоровое питание? В любом случае рецепт кабачков с помидорами и сыром в духовке вам понравится, ведь это идеальное блюдо на любой случай!

30 мин

4.3

–

Черная редька с медом

Мед Лимон Редька черная

Народное, проверенное годами, средство от кашля. Помню в детстве моя мама лечила меня таким вкусным сиропом из "волшебной" редьки. Готовить черную редьку с медом - просто! Подробности смотрите ниже.

8 ч.

4.6

127

Гуляш Лазерсона

Говядина Копченое сало Паприка Зелень Соль Картофель Лук Красный болгарский перец Горький перец чили

Гуляш от Илья Лазерсона - полное открытие для меня. Оказывается, красный он не от помидор, а от паприки. Делюсь с вами рецептом приготовления и открываю маленькие секретики.

2 ч.

4.7

–

Говядина в воке

Говядина Хлопья перца чили Чили паста Рисовое вино Соевый соус Сычуаньский перец Крахмал картофельный Соль Зеленый перец Репчатый лук Красный перец Яйцо

Всё-таки я купила себе вок! И несказанно этому рада. Теперь часто изучаю азиатскую кухню. Тем более, что с таким приспособлением получается всё гораздо проще и ближе к оригинальному варианту.

50 мин

–

5.0

–