Пасхальный колобок

В светлый праздник Пасхи принято подавать на стол крашенки, пасху, куличи и другую выпечку. Предлагаю испечь и угостить родных и гостей ароматными, воздушными пасхальными колобками. Берите идею!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 2/3 Стакана
Сахар 3 Ст. ложки
Соль 1/2 Чайных ложки
Дрожжи свежие 18 Грамм
прессованные
Мука 2 Стакана
стакан 200 грамм
Корица молотая По вкусу
Масло сливочное 30 Грамм
Изюм 1/2 Стакана
без косточек
Яйцо 1 Штука
Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки
Шоколад белый 50 Грамм
Ванильный сахар 10 Грамм
Яйцo 1/4 Грамма
для смазки теста

Количество порций

Калорийность

418 ккал

Калорийность

16 г

Белки

15 г

Жиры

44 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пасхального колобка. Изюм вымойте и дайте ему обсохнуть на бумажном полотенце.

Шаг 2

Смешайте теплое молоко, дрожжи, сахар и две столовые ложки муки. Все хорошо перемешайте и уберите на 10 минут в теплое место, чтобы дрожжи начали работать.

Шаг 3

Разбейте в опару яйцо и добавьте соль, хорошо перемешайте до однородности.

Шаг 4

Муку смешайте с молотой корицей, ванильным сахаром и разрыхлителем. Всыпьте мучную массу в миску.

Шаг 5

Добавьте изюм.

Шаг 6

Замесите мягкое, не липкое тесто. Вымешивать тесто нужно не менее 7-10 минут.

Шаг 7

Сливочное масло растопите, остудите и влейте в миску с тестом. Замесите мягкое, гладкое тесто.

Шаг 8

Сформируйте из теста шар, выложите в глубокую миску и уберите на 50-60 минут в теплое место для подъема.

Шаг 9

Подошедшее тесто переложите на стол посыпанный мукой, разделите на девять частей и сформируйте шарики. Выложите их на небольшом расстоянии на противень застеленный пергаментом. Сверху сделайте крестообразные разрезы.

Шаг 10

Накройте противень и уберите в теплое место на 15-20 минут для расстойки. Подошедшие колобки смажьте размешанным яйцом.

Шаг 11

Поставьте противень с подошедшими пасхальными колобками в горячую духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут. Готовые колобки смажьте растительным маслом, покройте и дайте отпыхнуть 10 минут.