Найти идеальный рецепт

Пасхальные кексы с клюквой
35 мин
6

Пасхальные кексы с клюквой

Этот рецепт для людей, которые "не дружат" с дрожжевой выпечкой, но на светлый праздник Пасхи также хотят украсить свой стол домашней выпечкой. Пасхальные кексы с клюквой получаются нежными, вкусными.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Яйцо 2 штуки
  • Яичный белок 1 штука
  • Сахар 120 грамм
  • Масло сливочное 120 грамм
  • Ванилин 1 щепотка
  • Мука 160 грамм
  • Разрыхлитель 1 ч. ложка
  • Соль 1 щепотка
  • Клюква вяленая 100 грамм или изюм
  • Миндальные лепестки 50 грамм
  • Коньяк 2 ст. ложки

Калорийность

378 ккал

Калорийность

7 г

Белки

19 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Масло заранее достаньте из холодильника, оно должно стать размягченным. Муку просейте. Клюкву предварительно залейте теплой водой на 15 минут, откиньте на сито, залейте коньяком на 30 минут, обсушите бумажным полотенцем. Ее желательно подготовить до того, как приступать к выпечке кексов.

Шаг 2

Духовку разогрейте до 180 °C. Яйца взбейте с сахаром, ванилином и солью в пышную белую пену. Добавьте постепенно, по 1 ст. л., размягченное масло, каждый раз перемешивая до однородности.

Шаг 3

Введите постепенно муку, перемешивая лопаткой снизу вверх. Белок взбейте до крепких пиков, Добавьте в тесто, перемешайте аккуратно с помощью спатулы.

Шаг 4

Добавьте клюкву, перемешайте.

Шаг 5

Разложите тесто по силиконовым формам, заполняя их на 2/3 от всего объема. Сверху посыпьте миндальными лепестками.

Шаг 6

Выпекайте в разогретой духовке в течение 20-25 минут до сухой спички. Ориентируйтесь по своей духовке. Остудите кексы. По желанию присыпьте сахарной пудрой.

Шаг 7

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Пасхальные кексы с клюквой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Пасхальные кексы с клюквой
Оценить рецепт
5.0 14
Клеопатра
24.03.2025 16:22
какие вкусняшки))
Мила
01.12.2018 10:20
Ароматнейшие! Получились мягкие, воздушные, пористые кексы! Благодарю за рецепт)
Полина
24.05.2018 15:40
ах, какие ароматы!
Руслана
10.08.2017 06:50
Клюква, миндальные лепестки, ванилин... все это делает кексы безумно вкусными!

Похожие рецепты

Кулич "Краффин"
Мука Клюква вяленая Масло сливочное Молоко Миндальные лепестки Сахар Яйцо Яичный желток Масло сливочное Дрожжи свежие Мускатный орех Ванильный сахар Соль
Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой. Предлагаю украсить ваш пасхальный стол оригинальным и вкусным куличем "Краффин", с нежным сдобным мякишем и хрустящей корочкой.
3 ч.
5.0
380
Пасхальный кекс с шоколадными яйцами
Молоко Мука пшеничная Готовые шоколадные яйца Сахар коричневый Масло подсолнечное Шоколад темный Разрыхлитель Лимон Ромовая эссенция
Делюсь с вами хорошим рецептом и расскажу, как приготовить пасхальный кекс с шоколадными яйцами. Он готовится просто и быстро, а получается очень вкусным!
1 ч.
5.0
Необычный кулич
Мука пшеничная Масло сливочное Молоко Цукаты, изюм, вяленая клюква Сахарный песок Сахарная пудра Ванильный сахар Свежие дрожжи Цедра лимона Соль Яйцо
К светлому празднику Пасхи хочется приготовить что-нибудь особенное, например, кулич, да не простой, а нарядный и праздничный, чтобы порадовать своих родных. Предлагаю испечь необычный кулич-краффин.
4 ч.
5.0
×