5 ч.

Кулич Александрийский

Александрийские куличи на Пасху пекут очень многие хозяйки. Всем они очень нравятся. Куличи по этому рецепту получаются очень мягкие, нежные и воздушные. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Изюм 200 грамм
Мука 3-4 стаканов
Сливочное масло 150 грамм
Яйцо 3 штуки
Соль 1 щепоток
Сахар 200 грамм
Дрожжи прессованные 50 грамм
Топленое молоко 250 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Для опары растворите дрожжи в теплом топленом молоке. Добавьте сахар и немного муки. Перемешайте и дайте постоять 40 минут. Затем добавьте растопленное масло.

Шаг 3

Добавьте яйца, соль и муку. Замесите тесто. Дайте ему подойти в теплом месте в течение часа.

Шаг 4

Изюм залейте кипятком на 10 минут. Затем промойте и обсушите.

Шаг 5

Добавьте изюм в тесто. Перемешайте и дайте подойти еще раз в течение 1-1,5 часов.

Шаг 6

Готовое тесто разложите в формы наполовину. Дайте постоять минут 15. Затем поставьте в духовку, разогретую до 190 градусов, на 30-40 минут.

Шаг 7

Готовые куличи остудите и покройте глазурью. Отличных праздников!

Видео рецепт "Кулич Александрийский"

Оценить рецепт

5.0 6

Ксения

18.04.2020 17:39

Очень хорошо получилось, сделала двойную порцию!

Похожие рецепты

Царский кулич

Мука Сливки Масло сливочное Сахар Сахарная пудра Желтки Изюм Цукаты Дрожжи свежие Лимонный сок Ванильный сахар Соль Зерна кардамона

Испеките очень сдобный, очень ароматный и очень вкусный кулич к празднику. Способ приготовления - как и при выпечке по другим рецептам. По ингредиентам дороговато выходит, но ведь на то он и царский!

6 ч.

5.0

–

"Царский" кулич пасхальный

Мука Молоко Сахар Сливочное масло Белый шоколад Сметана Сухие активные дрожжи Ваниль Соль Изюм Яйца Кондитерская посыпка

Каждый год в преддверии светлой Пасхи большинство хозяек достают свои кулинарные книги и принимаются за выпечку пасхальных куличей. Расскажу, как приготовить «Царский» кулич пасхальный.

9 ч.

–

3.5

–

Европейская пасха

Мука Масло сливочное Молоко Сахар Изюм Сахарная пудра Растительное масло Свежие дрожжи Лимонный сок Молотый мускат Соль Яичные желтки Яичный белок

Пасха – величайший праздник для каждого христианина. И в Европе его отмечают практически в каждой семье. И, конечно, не обходится без традиционных куличей.

3 ч.

–

3.7

–

Кулич "Краффин"

Мука Клюква вяленая Масло сливочное Молоко Миндальные лепестки Сахар Масло сливочное Дрожжи свежие Мускатный орех Ванильный сахар Соль Яйцо Яичный желток

Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой. Предлагаю украсить ваш пасхальный стол оригинальным и вкусным куличем "Краффин", с нежным сдобным мякишем и хрустящей корочкой.

3 ч.

5.0

380

Королевский кулич

Мука Сахар Молоко Изюм Дрожжи сухие Мускатный орех молотый Корица Соль Яйца Лимон Апельсин Ванильный сахар

Рецептом королевского кулича со мной поделился приятель. Получился невероятно вкусный кулич!

19 ч.

5.0

127

Кулич по-старорусски

Мука Молоко Сливочное масло Сахар Свежие дрожжи Яйца Яичные желтки Изюм Цукаты

Вашему вниманию - старинный рецепт приготовления пасхального кулича. Если верить книге Похлебкина, то пасхальные куличи на Руси готовили именно по такому рецепту.

1 ч.

–

3.5

269

Православный кулич

Мука Молоко Сахар Масло сливочное Сахарная пудра Миндаль Изюм Цукаты Лимонный сок Свежие дрожжи Ванильный сахар Яйцо

Хочу поделиться рецептом пасхального кулича, который использую уже много лет. Куличи получаются очень вкусными, не черствеют много дней и дарят вкус настоящего праздника.

3 ч.

–

2.9

287

Кулич который не черствеет

Мука пшеничная Молоко Сахар Масло сливочное Изюм Дрожжи Коньяк Ванильный сахар Яйца куриные Корица Мускатный орех Соль

Делюсь с вами рецептом самого лучшего кулича, который надолго сохранит свой вкус, свежесть и мягкость. А также советами по работе с дрожжевым тестом и хранением готового изделия!

3 ч.

5.0

–

Старинный кулич

Мука пшеничная Молоко Изюм Сахар Масло сливочное Сметана Дрожжи свежие Соль Яйца

Попробуйте приготовить кулич по традиционному рецепту, как его готовили наши бабушки. Этот способ проверен временем и несколькими поколениями и остается актуальным по сей день.

5 ч.

3.8

–

Пасхальный кулич "Священный хлебец"

Мука пшеничная Творог Сахар Изюм Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Дрожжи сухие Сахар Соль Яйцо куриное Ванилин

Предлагаю Вашему вниманию еще один рецепт кулича. По этому рецепту куличи получаются очень легкие и воздушные, в меру сладкие. К тому же, и готовятся очень просто.

3 ч.

–

5.0

–

Пасха царская творожная

Творог жирный Сахар Сметана или сливки Орехи Изюм Масло сливочное Ванилин Яйцо

Творожная пасха и куличи - традиционные блюда к празднику Пасхи. Вкусная, сочная и ароматная творожная пасха готовится совсем несложно, убедитесь в этом, приготовив угощение для родных и друзей.

14 ч.

–

4.4

–

Пасха "Красная горка"

Мука Молоко Сахар Сливочное масло Сахарная пудра Вишня вяленая Дрожжи свежие Коньяк Ванильный сахар Лимонный сок Кардамон молотый Мускат молотый Соль Яичные желтки Яичные белки

День поминовения усопших или Красная горка – первое воскресенье после Пасхи. В этот день принято проведывать могилы близких и оставлять там угощение, в том числе, куличи.

4 ч.

–

4.1

–