Пампушки с чесноком в духовке
Традиционная украинская выпечка, которую обычно подают к горячим первым блюдам. Особенно хороши пампушки к борщу — идеальное дополнение!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 400 Грамм
- Кефир 200 Миллилитров
-
Яйцо
2 Штуки
1,5 — в тесто и 1/2 — для смазывания -
Растительное масло
80 Миллилитров
40 мл. — в тесто, 40 мл. — для соуса - Дрожжи сухие 10 Грамм
- Сахар 1 Чайная ложка
-
Соль
1,5 Чайных ложки
1 ч.л. — в тесто и 1/2 ч.л. — для соуса - Вода 40 Миллилитров
- Чеснок 3-4 Зубчиков
- Укроп 1/2 Пучка
Шаг 1
![Подготовьте все ингредиенты.](https://img.povar.ru/mobile/cc/a5/cf/d3/pampushki_s_chesnokom_v_duhovke-789154.jpeg)
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
![Соедините тёплый кефир, сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10 минут.](https://img.povar.ru/mobile/8b/f9/82/f6/pampushki_s_chesnokom_v_duhovke-789155.jpeg)
Соедините тёплый кефир, сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10 минут.
Шаг 3
![Добавьте соль, растительное масло и одно яйцо. Второе яйцо немного взбейте и отправьте в миску половину (второй половиной позже будете смазывать пампушки).](https://img.povar.ru/mobile/0d/7a/fc/47/pampushki_s_chesnokom_v_duhovke-789156.jpeg)
Добавьте соль, растительное масло и одно яйцо. Второе яйцо немного взбейте и отправьте в миску половину (второй половиной позже будете смазывать пампушки).
Шаг 4
![Снова всё перемешайте и частями введите муку.](https://img.povar.ru/mobile/51/73/84/e2/pampushki_s_chesnokom_v_duhovke-789157.jpeg)
Снова всё перемешайте и частями введите муку.
Шаг 5
![Как только тесто вберёт в себя всю муку и начнёт липнуть к рукам, соберите его в шар, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1,5 часа.](https://img.povar.ru/mobile/f8/59/79/4c/pampushki_s_chesnokom_v_duhovke-789158.jpeg)
Как только тесто вберёт в себя всю муку и начнёт липнуть к рукам, соберите его в шар, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1,5 часа.
Шаг 6
![Подошедшее тесто необходимо обмять и разделить на 6-12 кусочков (в зависимости от желаемого размера пампушек).](https://img.povar.ru/mobile/ca/5a/9a/08/pampushki_s_chesnokom_v_duhovke-789159.jpeg)
Подошедшее тесто необходимо обмять и разделить на 6-12 кусочков (в зависимости от желаемого размера пампушек).
Шаг 7
![Каждому кусочку придайте округлую форму и переложите в смазанную маслом форму на некотором расстоянии друг от друга.](https://img.povar.ru/mobile/9a/5b/1c/57/pampushki_s_chesnokom_v_duhovke-789160.jpeg)
Каждому кусочку придайте округлую форму и переложите в смазанную маслом форму на некотором расстоянии друг от друга.
Шаг 8
![Накройте форму полотенцем или пищевой плёнкой и дайте подойти тесту 40 минут. Затем смажьте пампушки оставленной половиной яйца.](https://img.povar.ru/mobile/b4/16/80/e6/pampushki_s_chesnokom_v_duhovke-789161.jpeg)
Накройте форму полотенцем или пищевой плёнкой и дайте подойти тесту 40 минут. Затем смажьте пампушки оставленной половиной яйца.
Шаг 9
![Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов около 30 минут.](https://img.povar.ru/mobile/6c/f0/95/4b/pampushki_s_chesnokom_v_duhovke-789162.jpeg)
Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов около 30 минут.
Шаг 10
![Для соуса соедините воду, масло, давленый чеснок, соль и измельчённый укроп. Перемешайте и достав пампушки из духовки, сразу же покройте их чесночной заливкой.](https://img.povar.ru/mobile/67/36/a5/63/pampushki_s_chesnokom_v_duhovke-789163.jpeg)
Для соуса соедините воду, масло, давленый чеснок, соль и измельчённый укроп. Перемешайте и достав пампушки из духовки, сразу же покройте их чесночной заливкой.
Шаг 11
![Пампушки с чесноком в духовке готовы. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/13/cb/33/35/pampushki_s_chesnokom_v_duhovke-789164.jpeg)
Пампушки с чесноком в духовке готовы. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Пампушки с чесноком в духовке"
![Видео рецепт Пампушки с чесноком в духовке](https://i.ytimg.com/vi/Gpg0LgJh01k/hqdefault.jpg)
Совет от повара:
Вместо чесночного соуса, посыпьте пампушки сахаром с корицей перед закладкой в духовку, и вот — у вас уже вкуснейшие десертные булочки к чаю!Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Торт Панчо в мультиварке](https://img.povar.ru/mobile/0e/3f/52/6e/tort_pancho_v_multivarke-385968.jpg)
![Бибинка](https://img.povar.ru/mobile/46/65/28/8a/bibinka-454093.jpg)
![Рецепт диетического печенья из геркулеса](https://img.povar.ru/mobile/d2/66/08/f2/recept_dieticheskogo_pechenya_iz_gerkulesa-410412.jpg)
![Торт Вишенка](https://img.povar.ru/mobile/02/d9/00/06/tort_vishenka-365451.jpg)