Чесночные пампушки на кефире
3 ч. 0 мин
количество порций 10-12
Автор рецепта — Оксана Ч.

Чесночные пампушки на кефире

Пампушки — это традиционное дополнение к борщу. Вариантов приготовления существует много, я сегодня расскажу, как приготовить чесночные пампушки на кефире.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука 400 Грамм
  • Кефир 200 Миллилитров
  • Яйцо 2 Штуки
    1,5 — в тесто и 0,5 — для смазывания
  • Масло растительное 40 Миллилитров
    тесто
  • Дрожжи сухие 10 Грамм
  • Сахар 1 Чайная ложка
  • Соль 1 Чайная ложка
    тесто
  • Растительное масло 30 Миллилитров
    заливка
  • Вода 30 Миллилитров
  • Чеснок 2-3 Зубчиков
  • Укроп По вкусу
  • Соль По вкусу

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

В теплый кефир добавьте сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут.

В теплый кефир добавьте сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут.

Шаг 3

Затем снова перемешайте и перелейте дрожжевую смесь в глубокую миску.

Затем снова перемешайте и перелейте дрожжевую смесь в глубокую миску.

Шаг 4

Добавьте 1 яйцо, второе немного взбейте и отправьте в миску половину (второй позже будем смазывать пампушки). Следом добавьте соль и масло.

Добавьте 1 яйцо, второе немного взбейте и отправьте в миску половину (второй позже будем смазывать пампушки). Следом добавьте соль и масло.

Шаг 5

Все перемешайте и частями введите муку.

Все перемешайте и частями введите муку.

Шаг 6

Замесите мягкое тесто, соберите его в шар, смажьте растительным маслом и накрыв миску полотенцем оставьте в тепле на 1,5 часа. Если тесто в процессе замешивания сильно липнет к рукам, то дополнительно можно добавить еще примерно 1-2 ст.л. муки.

Замесите мягкое тесто, соберите его в шар, смажьте растительным маслом и накрыв миску полотенцем оставьте в тепле на 1,5 часа. Если тесто в процессе замешивания сильно липнет к рукам, то дополнительно можно добавить еще примерно 1-2 ст.л. муки.

Шаг 7

Подошедшее тесто необходимо обмять.

Подошедшее тесто необходимо обмять.

Шаг 8

Разделите тесто на 10-12 частей, сформируйте шарики и переложите их на смазанный маслом противень на некотором расстоянии друг от друга. Накройте и оставьте еще на 40 минут.

Разделите тесто на 10-12 частей, сформируйте шарики и переложите их на смазанный маслом противень на некотором расстоянии друг от друга. Накройте и оставьте еще на 40 минут.

Шаг 9

Подошедшие пампушки смажьте яйцом и запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 30 минут.

Подошедшие пампушки смажьте яйцом и запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 30 минут.

Шаг 10

Тем временем приготовьте соус. Соедините воду, масло и пропущенный через пресс чеснок. Добавьте измельченный укроп и 1-2 щепотки соли. Хорошо все перемешайте.

Тем временем приготовьте соус. Соедините воду, масло и пропущенный через пресс чеснок. Добавьте измельченный укроп и 1-2 щепотки соли. Хорошо все перемешайте.

Шаг 11

Достав готовые пампушки из духовки, еще горячими, смажьте подготовленным чесночным соусом.

Достав готовые пампушки из духовки, еще горячими, смажьте подготовленным чесночным соусом.

Шаг 12

Аромат — устоять невозможно! Приятного аппетита!

Аромат — устоять невозможно! Приятного аппетита!

Видео рецепт "Чесночные пампушки на кефире"


Комментарии к рецепту

Зоя Шунина
06.07.2020 17:29
Какие симпатичные, слышу аромат! :wub:

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×