Чесночные пампушки
Вкусные румяные пампушки с ароматом чеснока и хрустящей корочкой. Опасно для тех, кто сидит на диете - невозможно остановиться :) Делюсь рецептом чесночных пампушек!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молоко 150 мл
- Вода 150 мл
- Яйца 3 штуки 1 желток оставьте для смазывания пампушек
- Сухие дрожжи 2 ч. ложки
- Соль 3/4 ч. ложки
- Сахар 1 ч. ложка
- Чеснок 8-10 зубчиков
- Укроп 20 грамм
- Масло растительное 1-2 ст. ложек
- Мука 3 стакана регулируйте количество муки на свое усмотрение, чтобы получилось мягкое эластичное тесто
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Смешиваем теплые воду и молоко. Добавляем сахар и разводим в этой смеси дрожжи. Даем постоять, чтобы дрожжи смогли подняться вот так.
Шаг 2
В просеянную муку добавляем яйца. Нам понадобится 1 желток для смазывания пампушек, поэтому белок от третьего яйца можно тоже подмешать в тесто.
Шаг 3
К муке и яйцам вливаем дрожжевую смесь и соль. Замешиваем эластичное тесто. Чтобы легче вымешивалось - смазывайте руки растительным маслом.
Шаг 4
Вот такое получилось красивое тесто:)
Шаг 5
Накрываем тесто полотенцем, ставим в теплое место и даем ему подняться.
Шаг 6
Тесто созрело, делим его части и формируем шарики.
Шаг 7
Выкладываем будущие пампушки в форму или на противень. Если вы хотите, чтобы пампушки были более хрустящими - возьмите форму побольше и укладывайте шарики теста на расстоянии. Оставим на некоторое время в теплом месте, чтобы пампушки немного подошли и смазываем яичным желтком.
Шаг 8
Выпекаем при 180 градусах примерно 20-25 минут.
Шаг 9
Пока пампушки пекутся, займемся приготовлением чесночной смеси. Моем и мелко нарезаем укроп. Чистим чеснок и пропускаем через чеснокодавилку.
Шаг 10
Смешиваем растительное масло, укроп и чеснок. Можно слегка посолить.
Шаг 11
Готовые пампушки достаем из духовкии даем им минут 10 отдохнуть, а потом мажем чесночной смесью и подаем к столу :)
Видео рецепт "Чесночные пампушки"
Похожие рецепты
