Чесночные пампушки

Вкусные румяные пампушки с ароматом чеснока и хрустящей корочкой. Опасно для тех, кто сидит на диете - невозможно остановиться :) Делюсь рецептом чесночных пампушек!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 150 Миллилитров
Вода 150 Миллилитров
Яйца 3 Штуки
1 желток оставьте для смазывания пампушек
Сухие дрожжи 2 Чайных ложки
Соль 3/4 Чайных ложки
Сахар 1 Чайная ложка
Чеснок 8-10 Зубчиков
Укроп 20 Грамм
Масло растительное 1-2 Ст. ложек
Мука 3 Стакана
регулируйте количество муки на свое усмотрение, чтобы получилось мягкое эластичное тесто

Количество порций

Шаг 1

Смешиваем теплые воду и молоко. Добавляем сахар и разводим в этой смеси дрожжи. Даем постоять, чтобы дрожжи смогли подняться вот так.

Шаг 2

В просеянную муку добавляем яйца. Нам понадобится 1 желток для смазывания пампушек, поэтому белок от третьего яйца можно тоже подмешать в тесто.

Шаг 3

К муке и яйцам вливаем дрожжевую смесь и соль. Замешиваем эластичное тесто. Чтобы легче вымешивалось - смазывайте руки растительным маслом.

Шаг 4

Вот такое получилось красивое тесто:)

Шаг 5

Накрываем тесто полотенцем, ставим в теплое место и даем ему подняться.

Шаг 6

Тесто созрело, делим его части и формируем шарики.

Шаг 7

Выкладываем будущие пампушки в форму или на противень. Если вы хотите, чтобы пампушки были более хрустящими - возьмите форму побольше и укладывайте шарики теста на расстоянии. Оставим на некоторое время в теплом месте, чтобы пампушки немного подошли и смазываем яичным желтком.