Палочки в чашечках с ванильным кремом

Рецепт приготовления ванильных палочек в шоколадных чашечках из теста, заполненных ванильным кремом. По этому рецепту у вас получится 1 десяток чашечек с палочками.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки
Соль 1/2 Чайных ложки
Яйцо 1 Штука
Миндальный экстракт по желанию 1/2 Чайных ложки
по желанию
Ванильный экстракт 1/2 Чайных ложки
Крекеры 75 Грамм
посыпка
Сахар 1 Ст. ложка
посыпка
Топленое сливочное масло 2 Ст. ложки
посыпка
Какао 1/4 Стакана
чашечки
Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки
чашечки
Соль 1/2 Чайных ложки
чашечки
Яйцо 1 Штука
чашечки
Ванильный экстракт 1/2 Чайных ложки
чашечки

Количество порций

Шаг 1

1. Сделать палочки. Выстелить противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. В небольшой миске смешать муку, разрыхлитель и соль. В большой миске миксером взбить сливочное масло. Добавить сахар и взбить. Взбить с яйцом и ванильным экстрактом. Добавить половину мучной смеси в миску и перемешать. Добавить остальную муку и перемешать до однородности. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 20-30 минут.

Шаг 2

2. Сделать посыпку. В кухонном комбайне измельчить крекеры. Перемешать с сахаром. Добавить топленое масло и перемешать, пока смесь не будет похожа на мокрый песок. Разогреть духовку до 160 градусов. Достать охлажденное тесто из холодильника и сформировать палочки, используя на одну палочку примерно 1 столовую ложку теста.

Шаг 3

3. Обвалять палочки в приготовленной панировке и выложить на подготовленный противень.

Шаг 4

4. Выпекать в течение 20-23 минут. Дать полностью остыть.

Шаг 5

5. Приготовить чашечки. Сбрызнуть маслом форму для маффинов. В небольшой миске смешать муку, какао, разрыхлитель и соль. В большой миске взбить миксером сливочное масло. Добавить сахар и взбить. Взбить с яйцом, миндальным и ванильным экстрактом. Добавить половину мучной смеси в миску и перемешать. Добавить остальную муку и перемешать до однородности. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 20-30 минут.

Шаг 6

6. Разогреть духовку до 160 градусов. Достать охлажденное тесто из холодильника и выложить по 3 столовые ложки теста в каждое отделение формы для маффинов, формируя чашечки. Выпекать в течение 15-18 минут. Дать полностью остыть. Наполнить чашечки ванильным кремом, поместить по палочки в каждую чашечку и подавать.