Пальчики с кремом

Пальчики с кремом - это вкусный и сытный десерт, который будет не стыдно подать к праздничному столу или просто побаловать им своих близких в выходной день. Нежный и воздушный, он понравится всем!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 260 Грамм
Масло сливочное 200 Грамм
Сметана 300 Грамм
Яйцо 5 Штук
+2-3 штуки дополнительно, сколько возьмет тесто
Молоко сгущенное 400 Грамм
вареное
Соль 1 Щепотка
Вода 400 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

283 ккал

Калорийность

6 г

Белки

19 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

В кастрюльке соедините воду, соль и масло. Поставьте на огонь и доведите до кипения.

Шаг 3

Частями добавьте муку, прогревая массу на слабом огне при постоянном помешивании.

Шаг 4

Когда тесто станет отделяться от краев кастрюли, снимите ее с огня.

Шаг 5

Дайте тесту остыть, после чего по одному добавьте яйца, каждый раз перемешивая его тщательно ложкой.

Шаг 6

Должно получиться достаточно мягкое, не густое, но и не жидкое тесто. Если тесто будет очень густое, ему будет тяжело подниматься, а если через чур жидкое, то оно расползется при выпечке.

Шаг 7

На застеленный пергаментом или силиконовым ковриком противень отсадите готовое тесто при помощи ложки или кондитерского шприца по принципу приготовления эклеров.

Шаг 8

Выпекайте "пальчики" при 180 градусах около 20-30 минут до золотистого цвета.

Шаг 9

Для крема соедините сметану и сгущенку. Взбейте.

Шаг 10

Опускайте поочередно каждый "пальчик" в крем, а затем выкладывайте на блюдо, на котором будете подавать десерт. Очень удобно использовать для этой цели разъемную форму. Хотя можно выложить заготовки и в форме круга, и в форме овала, и в форме квадрата на любом плоском блюде.