Овсяные котлеты с грибами

Рецепт постных котлет на основе овсяных хлопьев с шампиньонами. Я перепробовала много вариантов котлет без мяса, этот точно заслуживает внимания!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Овсяные хлопья 1/2 Стакана
Вода 1/4 Стакана
кипяток
Шампиньоны 2-3 Штук
Лук репчатый 1/2 Штуки
Чеснок 1-2 Зубчиков
Зелень 1/4 Пучка
укроп, петрушка
Соль По вкусу
Черный перец молотый По вкусу
Картофель 1 Штука

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Овсяные хлопья насыпьте в миску, залейте кипятком и оставьте набухать на 20 минут.

Шаг 3

Картофель очистите, натрите на мелкой терке и отожмите от лишней жидкости. Репчатый лук, петрушку и укроп мелко порубите. Шампиньоны натрите на крупной терке. Чеснок пропустите через пресс.

Шаг 4

Добавьте к набухшей овсянке все подготовленные ингредиенты. Перемешайте, посолите и поперчите.

Шаг 5

Слепите из получившейся массы котлеты.

Шаг 6

Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте котлеты 1-2 минуты до румяной корочки с каждой стороны. Затем накройте крышкой и готовьте еще 5-8 минут.