Овощной рататуй
Для всех любителей овощей в самых разнообразных вариациях хочу предложить на заметку этот классный рецепт. Аппетитно, несложно в процессе, довольно сытно, по-настоящему вкусно. Обязательно попробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Оливковое масло 2-3 ст. ложек
- Соль и специи По вкусу перец, тимьян, зелень
- Кабачок 1 штука
- Баклажан 1 штука
- Морковь 1 штука крупная
- Сладкий перец 2-3 штук разных цветов
- Луковица 1/2 штуки
- Помидоры 3 штуки
Калорийность
47 ккал
Калорийность
1 г
Белки
3 г
Жиры
5 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Очистите сладкие перцы, нарежьте пополам и выложите на противень, смазанный маслом и застеленный фольгой или пергаментом. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.
Шаг 2
2. Запекайте минут 15, пока кожица не будет легко отходить. Остудите немного, снимите кожицу и нарежьте перцы кусочками.
Шаг 3
3. Тем временем в небольшом количестве масла поджарьте лук.
Шаг 4
4. Туда же добавьте нарезанные кубиками помидоры и измельченную зелень, жарьте минут 5.
Шаг 5
5. Выложите запеченный перец.
Шаг 6
6. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 7
7. Выложите овощную подушку в жаропрочную форму.
Шаг 8
8. Очистите кабачок, баклажан и морковь. Нарежьте кружочками и выложите в форму, чередуя.
Шаг 9
9. Подсолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок, полейте оливковым маслом.
Шаг 10
10. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30.
Шаг 11
11. После снимите фольгу и продолжайте запекать до полной готовности. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
1
Категории рецепта
Похожие рецепты
Рататуй (классический рецепт)
Помидор
Болгарский перец
Баклажан
Кабачок
Лук
Оливковое масло
Чеснок
Прованские травы
Соль
Этот рецепт стал особенно популярным после выхода одноименного мультфильма. И я предлагаю попробовать классический вариант блюда с прованскими травами, чесноком и оливковым маслом. Смотрите рецепт!
Овощной рататуй, рулетики из омлета и облепиховый морс
Вода
Облепиха
Молоко
Лук зеленый
Мед
Чеснок
Мука
Баклажан
Цукини
Лук
Помидор
Томаты в собственном соку
Зелень
Соль, перец
Яйца
Сосиски длинные
Быстро, вкусно, сытно, полезно!
Домашний рататуй
Оливковое масло
Чеснок
Помидоры
Баклажан
Кабачок
Перец сладкий
Лук
Укроп
Соль
Прованские травы
Рататуй - традиционное прованское овощное блюдо из баклажан, кабачков, перца и помидор. Давайте же и мы сегодня попробуем повторить этот вкуснейший французский рецепт, но на домашний манер.
Рататуй (простой рецепт)
Бульон или вода
Сыр Пармезан
Зелень
Томатная паста
Растительное масло
Чеснок
Соль
Перец черный молотый
Кабачок
Баклажан
Помидоры
Лук
Рататуй - изысканное блюдо французской кухни. Простой рецепт полностью раскрывает основную линию всемирно известной кухни Прованса. Легкое, ароматное, овощное блюдо - это любовь с первой ложки!
Рататуй
Помидоры в собственном соку
Масло оливковое
Чеснок
Болгарский перец
Луковица
Веточки тимьяна
Петрушка
Лавровый лист
Цукини
Баклажан
Патиссон
Помидоры
Соль, перец
Перед вами - простой рецепт рататуй, овощного рагу из баклажанов, цуккини и перцев. Это - блюдо прованской кухни. Рататуй - это игра красок и вкусов. Выглядит чудесно, пахнет потрясающе! Попробуйте!
Рататуй классический в духовке
Помидоры
Баклажан
Перец сладкий
Кабачок
Лук репчатый
Масло оливковое
Соль
Чеснок
Черный перец молотый
Я хочу показать как приготовить рататуй классический в духовке - красивое и сытное овощное блюдо. Это вегетарианское горячее блюдо французской кухни для обычного ужина или праздничного стола.
Диетический рататуй
Масло оливковое
Сок лимона
Чеснок
Баклажан
Кабачок
Перец болгарский
Шампиньоны
Помидоры
Укроп
Соль
Рататуй — вкусное диетическое овощное блюдо, которое пришло к нам из Франции. Готовится очень просто, а выглядит весьма аппетитно! Для сезона овощей — настоящая находка!
"Рататуй" от "минишефа" Реми
Белое сухое вино
Сельдерей
Масло оливковое
Томатная паста
Смесь прованских трав
Чеснок
Бальзамический уксус
Цукини
Баклажаны
Помидоры
Перец болгарский
Лук репчатый
Рататуй (фр. ratatouille) — овощное рагу родом из Прованса.
Я хочу предложить Вам рататуй от "мини шефа" Реми из мультфильма "Рататуй".
Изначально овощи нарезались и тушились. И только, когда блюдо попало на ресторанную кухню, появилась нарезка тонкими кружками, овощи стали выкладываться слоями, а тушить все стали на подушке из овощного соуса. Именно такой вариант показан в мультфильме.
Конечно повторить точь в точь по мультфильму блюдо, естественно. не возможно, но попробуем приготовить близко к оригиналу.
Рататуй на сковороде
Вино красное сухое
Растительное масло
Кетчуп "Махеевъ" шашлычный
Чеснок
Луковица
Баклажан
Кабачок
Перец сладкий красный
Помидор
Соль, перец
Рататуй на сковороде - достаточно простое в приготовлении прованское блюдо, которое оптимально подходит для легкого обеда или ужина. Подавать можно и горячим, и холодным - как вам больше нравится.
Рататуй с моцареллой
Моцарелла
Острый томатный соус
Растительное масло
Луковица
Баклажан
Кабачок
Цукини
Помидор
Соль
Острый перец
Базилик
Орегано
Любителям полезных и вкусных овощных блюд очень рекомендую взять на заметку этот несложный вариант, как приготовить рататуй с моцареллой и острым томатным соусом.
Рататуй с яйцом
Оливковое масло
Яйца
Кабачки
Зеленый перец
Сельдерей
Помидоры
Лук-шалот
Лавровый лист
Веточка розмарина
Веточка тимьяна
Соль, перец
Рататуй с яйцом - простое в приготовлении овощное блюдо французской кухни, которое хорошо подходит для людей, придерживающихся специфической диеты (для вегетарианцев, диабетиков).
Рататуй с мясом и картошкой
Вода
Телятина
Сыр
Томатная паста
Оливковое масло
Прованские травы
Помидоры
Шампиньоны
Болгарский перец
Картофель
Морковь
Лук
Баклажан
Цукини
Соль, перец
Помните мультфильм о крысе, который мечтал стать поваром? Его звали Рататуй. И назвали его так в честь этого замечательного блюда, которое я вам предлагаю приготовить.